10 trucos de experto cocinero que deberías conocer.

10 trucos de experto cocinero que deberías conocer.

Aprender a optimizar el tiempo, a preparar ingredientes de manera eficiente y a resolver problemas comunes en la cocina no es tarea sencilla. Bodega de los secretos, nos ofrece una selección de consejos culinarios para mejorar nuestras habilidades y sorprender a nuestros posibles familiares o invitados. Trucos que nos permitirán simplificar tareas, potenciar sabores y elevar nuestros platos a otro nivel.

Acelerar la maduración de las frutas: Coloca las frutas en una bolsa de papel junto con una manzana madura. La manzana libera etileno, una hormona que acelera el proceso de maduración de otras frutas.

Pelar ajos fácilmente: Coloca el bulbo de ajo en el microondas durante 15 segundos y luego retira los dientes. La humedad generada por el microondas facilitará la peladura de los ajos.

Salvarte del exceso de sal: Si has agregado demasiada sal a un plato, puedes equilibrar el sabor agregando una patata cruda pelada y cortada en trozos grandes. La patata absorberá parte de la sal durante la cocción.

Revivir pan duro: Si tu pan se ha puesto duro, envuélvelo en un paño húmedo y colócalo en el horno precalentado a baja temperatura durante unos minutos. El vapor suavizará el pan y parecerá fresco de nuevo.

Prevenir que los aguacates se oxiden: Si solo usas la mitad de un aguacate, rocía el lado cortado con unas gotas de zumo de limón o lima antes de guardar la otra mitad. El ácido cítrico ayudará a evitar la oxidación.

Facilitar el pelado de los huevos cocidos: Después de hervir los huevos, sumérgelos en agua fría durante unos minutos y luego rómpelos ligeramente golpeándolos suavemente contra una superficie dura. Luego, desliza una cuchara entre la cáscara y el huevo para pelarlo fácilmente.

Evitar que la sopa o el caldo se vuelvan grasientos: Si tienes exceso de grasa en tu sopa o caldo, puedes quitarla fácilmente colocando cubitos de hielo en un colador sobre la superficie. La grasa se adherirá a los cubitos a medida que se derriten.

Pelar el jengibre fácilmente: En lugar de usar un pelador de vegetales, intenta raspar la piel del jengibre con una cuchara. La forma redondeada de la cuchara se ajusta bien a la forma del jengibre y ayuda a eliminar la piel sin desperdiciar demasiada pulpa.

Separar la yema del huevo: Si necesitas separar la clara de la yema de un huevo, puedes hacerlo fácilmente usando una botella vacía de agua de plástico. Rompe el huevo en un plato y succiona la yema con la botella, presionando suavemente y soltando el aire para separarla de la clara.

Evitar que se nos salten las lágrimas al cortar cebollas: Intenta colocar la cebolla en el congelador durante unos minutos antes de cortarla. El frío ayuda a reducir la liberación de los compuestos que causan las lágrimas. También, colocar un papel húmedo al lado de la cebolla mientras se corta ayuda a absorber estos compuestos.

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