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Cómo preparar la receta de brownie ligero

Cómo preparar la receta de brownie

Cómo preparar la receta de brownie

Cómo preparar la receta de brownie


En la gastronomía algunos accidentes culinarios se han convertido en auténticas delicias que llegaron para quedarse. El brownie es uno de esos ‘errores’ que más se agradecen. Este bizcocho de chocolate, típico en la pastelería de Estados Unidos, surgió por un chef que olvidó añadir levadura a esta preparación. El resultado, muchos ya lo conocen, es un bizcocho tierno y jugoso.

Desde Kaiku Sin Lactosa proponen dar una vuelta al postre original añadiendo verduras, mantequilla de cacahuete, un intenso sabor a chocolate y, por supuesto, sin lactosa.

Esta receta de brownie saludable es ideal para todo el que quiera apostar por sentirse más ligero. Dejar atrás la lactosa o las harinas refinadas es una buena idea cuando estás cuidando un poco más de tu alimentación. Por eso, este brownie sin lactosa, sin azúcar y con harina de avena es una opción perfecta para iniciarse en esta forma de cuidarse y sentirse ligero.

El resultado es un dulce tan sano y sencillo como que no habrá excusas para no hacerlo en casa.

Ingredientes para preparar un brownie ligero

Elaboración

Paso 1: preparar el boniato

Antes de empezar con el resto de ingredientes, se asa el boniato hasta que quede tierno. Para ello, hay que marcar un par de surcos en la piel para que el calor llegue hasta el interior. Una vez listo, dejar que se temple para quitarle la piel.

Paso 2: mix de ingredientes

Se mezclan todos los ingredientes en un bol, primero los húmedos (boniato, miel, etc.) y luego los secos, como el cacao para conseguir ese delicioso sabor a chocolate. Se puede utilizar una batidora si es necesario.

Paso 3: hornear a 180ºC
Tras ellos, se introduce la mezcla en el horno durante 30 minutos a 180°. Cuando empiece a endurecerse la superficie, es momento de comprobar la textura interior con un palito de madera. Si sale muy manchado, es que está todavía un poco crudo. Una vez hecho, se finaliza con un poquito de manteca de cacahuete 100% natural o cualquier otro topping.

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