Lidl amplía su línea de productos de ‘carne que no es carne’

Lidl vuelve a innovar en el sector y amplía su línea de productos de ‘carne que no es carne’

Lidl sigue innovando en el sector de la distribución y ha dado un paso más en su compromiso por responder a las nuevas necesidades de sus usuarios.
La compañía acaba de presentar cuatro nuevas e innovadoras referencias de marca propia elaboradas a base de componentes vegetales: la “carne” picada, las hamburguesas sabor pollo, los escalopines y las salchichas Bratwurst. Un lanzamiento que es fruto de la constante escucha activa que realiza la compañía, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda de sustitutivos cárnicos.

El año pasado Lidl fue la primera cadena de distribución que lanzó su propia receta de ‘carne que no es carne’, bajo su marca Next Level Meat, con una hamburguesa vegana que logró arrasar en ventas por su relación calidad-precio, llegando a superar las expectativas hasta diez veces en menos de un mes. Después de su éxito y las demandas de sus usuarios, la cadena vuelve a innovar en el sector con una amplia e innovadora oferta, respondiendo a las nuevas tendencias alimentarias que buscan un hueco al público carnívoro dentro del sector veggie. Según datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo de carnes en España ha experimentado una bajada del 12% durante los últimos seis años.

Además, cada vez son más los usuarios que, conscientes de la necesidad de limitar el consumo de carne y preocupados por el impacto medioambiental, deciden hacer cambios en su cesta de la compra y probar substitutivos cárnicos. Una tendencia que se ha reforzado aún más a raíz de la pandemia originada por el Covid-19, ya que ha hecho aumentar la preocupación de la población por su salud y la necesidad de adquirir unos hábitos de vida más saludables.

El surtido de “Next Level Meat” de Lidl se refuerza con la llegada de cuatro nuevas propuestas a base de proteínas vegetales

Lidl trae a la mesa una alternativa real a la carne animal dirigida tanto para los ex carnívoros nostálgicos, como a los flexitarianos que quieren reducir su consumo de carne animal y a los omnívoros que buscan sorprender sus paladares y probar lo último en gastronomía. A base de proteínas vegetales, las nuevas propuestas veganas de Lidl consiguen replicar el sabor, la apariencia y el olor de la carne animal y se convierten en unos de los sustitutivos cárnicos mejor conseguidos del mercado internacional actual, con un formato y precio accesibles a todos los bolsillos.

La nueva picada vegana de Lidl, con un precio de 2,99 euros la unidad, está elaborada a base de soja y proteína de trigo que imita en sabor y aspecto a la carne picada procedente de animal y se puede incorporar como ingrediente en cualquier receta ya sea como relleno, con pasta, verduras, en unas fajitas o pizza, entre otras muchas posibilidades.

Los escalopines veganos están elaborados con harina de arroz y proteína de trigo y se presentan como otro gran reclamo de la selección. Son característicos por presentar un aspecto muy similar a la versión de pollo de este artículo y se encuentra en los lineales a un precio de 2,99 euros el pack. Por otro lado, Lidl ha reinventado todo un clásico de la gastronomía alemana: el Bratwurst, elaborado a base de proteína de soja y trigo, a un precio de 2,99 euros el pack.

La última novedad que incorpora esta gama es la nueva hamburguesa vegana sabor pollo, elaborada a partir de proteínas de guisante, sin lactosa y libre de colorantes y conservantes añadidos. Está a la venta a un precio de 2,99 euros el pack.

Reducción de emisiones de CO₂ en su proceso de producción y embalaje más sostenible

El nuevo surtido vegano “Next Level Meat” supone una reducción de hasta el 91% de emisiones de CO₂ en comparación con una hamburguesa de vacuno, gracias a su proceso de producción, minimizando el impacto medioambiental negativo en comparación con las altas emisiones de CO₂ provocadas por la industria cárnica. Además, cabe destacar que todas las nuevas referencias incluyen un novedoso embalaje más sostenible, con entre un 70 – 90% menos de plástico y 100% reciclable.

Lidl, La compañía que abanderó la retirada de bolsas de plástico en sus tiendas, tiene como objetivo reducir el consumo de plástico de un solo uso al menos un 20% hasta 2025 y garantizar la reciclabilidad del 100% de sus envases.

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