¿Qué materiales funcionan en tu placa de inducción?

Sin embargo, la respuesta al problema no se encuentra en el tipo de placa de inducción, sino en el tipo de material de los utensilios de cocina que se emplean para cocinar. Por esta razón, Teka ofrece una guía práctica que te ayudará a identificar cuáles son los mejores materiales y cuáles no debes escoger a la hora de comprar una batería de cocina para tu casa.

¿Qué materiales pueden ser utilizados en una placa de inducción?

En primer lugar, el hierro es el material que mejor reacciona a la inducción así como el acero inoxidable por su alta proporción de hierro. El aluminio forjado en aleación con otros metales también es otra opción perfecta. Del mismo modo, el titanio es un ferromagnético que funciona en las placas de inducción ya que las sartenes incorporan un difusor. Finalmente, el thermolon es un novedoso y saludable material que necesita una base difusora para inducción. Con cualquiera de estos materiales tu placa de inducción, funcionará perfectamente.

¿Qué materiales no funcionan en tu placa de inducción?

De la misma manera, es muy importante conocer los utensilios de cocina que no funcionan en una placa de inducción. El aluminio puro por ejemplo es paramagnético, con lo cual su capacidad para crear calor es mínima y por ello los alimentos no terminan de cocinarse.

Además, los utensilios de cocina realizados con barro no reaccionan a la inducción ya que no son elementos metálicos. Del mismo modo, el acero fino normal tampoco es detectado por las placas de inducción con lo cual tampoco es compatible. Finalmente, el cristal vitrocerámico, a pesar de sus propiedades para la cocina, tampoco reacciona a la inducción. Finalmente, las sartenes de oro, a pesar de su precio, no funcionan en una placa de inducción.

Por ello, si hemos seleccionado una placa de inducción para nuestra cocina, es imprescindible antes de comprar utensilios de cocina saber cuáles funcionan con la placa de inducción y cuáles no, para poder cocinar de una forma segura y rápida los alimentos.