Home » Artículos » Recetas irlandesas: Scones para el desayuno
Home » Artículos » Recetas irlandesas: Scones para el desayuno

Recetas irlandesas: Scones para el desayuno

receta irlandesa: Scones de Sonia Peronaci

Los scones son el bollo perfecto para un desayuno, una merienda o un té. Este tradicional postre irlandés se suele servir untado con mantequilla, mermelada, nata montada ¡o lo que quieras!

¡Una receta superfácil de preparar! Sonia Peronaci, famosa foodstagramer italiana, te enseña a prepararlos con esta receta. 

Receta de scones de Sonia Peronaci

INGREDIENTES PARA 16 SCONES

  • 450gr de harina
  • 120gr de mantequilla fría
  • 30gr de azúcar moreno
  • 2 huevos medianos, directos del frigorífico
  • 16gr de levadura en polvo**
  • 140gr de leche entera***
  • Una pizca de sal

Preparación

Para preparar los scones, hay que comenzar mezclando la harina tamizada, la levadura, la mantequilla fría y la sal en una picadora. Enciende la máquina para obtener una masa con una consistencia similar a la arena. Esta técnica se llama chorro de arena. Con la picadora en movimiento, agrega el azúcar, los huevos y la leche, hasta que la mezcla se desprenda de las paredes del recipiente y se haya mezclado bien. 

Pasa todo el contenido a una superficie enharinada y amasa rápidamente (un minuto como máximo) para dar la forma de un rectángulo aplastado; envuélvelo en papel film y déjalo reposar en el frigorífico durante media hora.

Saca la masa del frigorífico y extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, que quede una masa con unos 3cm de grosor. Ahora, usando un recipiente de 6-7 cm de diámetro, corta la masa en discos regulares y colócalos en una bandeja de horno con papel de hornear.

Precalienta el horno a 175° durante unos 17 minutos. Cuando estén ligeramente dorados sácalos del horno: ¡listos para ser servidos!

Notas

* Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco si prefieres un sabor más dulce y un color más claro. 

** Si vas a hacerlos para el desayuno, puedes sustituir la levadura por esencia de vainilla y añadir pasas, previamente limpiadas con agua. 

*** Puedes usar leche en polvo como sustituto de la leche.

Receta realizada en colaboración con Sonia Peronaci

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*

También te puede interesar…

BasqueCatalanDutchEnglishFrenchGalicianGermanItalianPortugueseRussianSpanish