Las cinco hortalizas que se deberían tomar este otoño para proteger la salud y el planeta.

Las cinco hortalizas que se deberían tomar este otoño para proteger la salud y el planeta

Según APROA, tomates, pepinos, calabacines, pimientos o berenjenas son algunas de las verduras frescas, nutritivas, sanas y versátiles que no deben faltar en la cocina estos días. Con ayuda de expertos de APROA, ayudan a entender sus beneficios y cómo optimizarlos “maridados” con otros ingredientes de la dieta mediterránea Del campo a la mesa, sabrosas, versátiles y muy saludables. Las verduras son una fuente rica de vitaminas y minerales, fibra, fitoesteroles, flavonoides y otros antioxidantes. El consumo variado de frutas y verduras, vinculadas indisolublemente a la dieta mediterránea, ayuda a…

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La leche de cabra en nuestra alimentación

Leche de cabra, gran aliado para fortalecer el sistema inmune y reforzar las defensas según expertos

La calidad de los alimentos que ingiere la población influye directamente en la contribución y mejora delbuen estado de la salud. Cada vez más la población se preocupa por el tipo de alimentación y dieta necesariapara el buen funcionamiento del organismo y elige aquello que le aporta mayores beneficios y placer. Engran medida sabemos lo que queremos y lo que nos preocupa pero hay que ponerlo en práctica para verresultados más allá de satisfacer necesidades básicas a corto plazo y pensar en otros beneficios potencialespara el sistema inmunológico y a…

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6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas

6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas

¿Sabías que España es uno de los países occidentales donde más se consumen legumbres? Según los últimos datos, en 2019 el consumo aumentó un 4,6%, situándose en los 3,35 kg por persona1. Sin embargo, es uno de los productos más económicos del mercado y representa aproximadamente el 0,40% del gasto total realizado por los españoles en alimentación y bebidas para el hogar. Las legumbres forman parte de nuestra dieta tradicional mediterránea y con las nuevas tendencias gastronómicas –basadas en ingredientes saludables, sostenibles, kilómetro cero y con un gran aporte de…

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El cacao natural, incluido en la primera pirámide de la dieta mediterránea para niños y jóvenes

El cacao natural forma parte de nuestra alimentación desde hace siglos y, además, es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante, lo cual se traduce en una serie de beneficios para la salud. Por ambos motivos, los expertos en nutrición lo han incluido en la primera pirámide de la dieta mediterránea específicamente enfocada a niños y jóvenes, que se ha presentado durante el XII Congreso de la Dieta Mediterránea, en Barcelona. “El cacao natural se incluye en la categoría de nuevos alimentos de esta pirámide”, ha explicado el Dr.…

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