Guía práctica de protocolo para usar los cubiertos correctamente en la mesa.

Guía práctica de protocolo para usar los cubiertos correctamente en la mesa.

Comer es un auténtico placer: carnes, pescados, mariscos… existen un sinfín de platos para deleitar al paladar. Si bien la mayoría de la gente es conocedora de los cubiertos que se emplean con cada manjar, en ocasiones surgen dudas sobre cuál es la manera correcta de utilizar cada uno. Por eso, Bodega de los Secretos nos resuelve todas las dudas para convertirnos en comensales de excepción. El Pescado El pescado siempre debe comerse con el tenedor y el cuchillo de pescado. Si esto no es posible, se utilizan los cubiertos…

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Protocolo para comer marisco.

Protocolo para comer marisco.

El marisco es considerado uno de los lujos del mar. Estos tesoros culinarios abarcan infinidad de variedades, y a veces no se comen de manera protocolaria. No necesariamente todos deben comerse con cubiertos, ni tampoco todos se pueden comer con la mano… desde Bodega de los Secretos, presentan una guía fácil y útil para comer marisco, con el fin de eliminar todas las dudas y ser un comensal de excepción Orden. Es muy importante conocer el orden en que se deben comer estos productos. En caso de encontrarse con distintos…

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Mandamientos de la Dieta Cantábrica.

Mandamientos de la Dieta Cantábrica.

La Dieta Cantábrica apuesta por ingredientes como las verduras, las hortalizas, el pescado y el marisco. Esta forma de alimentación es una opción sana y deliciosa y se hace necesaria porque aporta los nutrientes esenciales y es equilibrada. Hay multitud de maravillosas recetas que se pueden hacer por eso Aitatxu, el restaurante vasco más sofisticado de Madrid, da las pautas para adentrarse en la cocina de la cornisa cántabra Alimentos que no pueden faltar en la dieta cantábrica: Pescados y mariscos: se recomienda comer pescado y marisco de tres a…

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Todos los trucos para triunfar con el marisco en estas fiestas.

Todos los trucos para triunfar con el marisco en estas fiestas.

Es tiempo de Navidad, de fiestas, de reuniones y cenas familiares… Es tiempo de marisco porque parece que no hay una buena celebración si no están presentes estos deliciosos animalitos. En rigor hay distintas variedades: crustáceos (camarones, langostinos, cangrejos, percebes…), moluscos (mejillones, almejas, berberechos, chipirones, pulpos…) y otros animales marinos tales como algunos equinodermos (erizo de mar). A la hora de comprarlos, se puede elegir entre fresco, cocido o congelado, también entre ir a la lonja, la pescadería o marisquería de confianza y, si se busca comodidad y seguridad, confiar…

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La almeja fina de Corea, idónea para una nutrición postvacacional energética y saludable

La almeja fina de Corea, idónea para una nutrición postvacacional energética y saludable

Se trata de un marisco bajo en calorías y rico en hierro, proteínas y vitamina B12. Con un precio asequible, es la aliada perfecta para recuperarse de los excesos veraniegos y afrontar con éxito el esfuerzo que supone la vuelta al trabajo o al estudio La vuelta a la rutina laboral o de estudio tras el verano es uno de los momentos más duros del año. Por este motivo, es recomendable que vaya acompañada de una alimentación saludable, que permita recuperarse de los excesos habituales en vacaciones y aporte los…

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Guía práctica para comer pescado y marisco

Guía práctica para comer pescado y marisco

Los tesoros del mar son los platos más difíciles de comer, sobre todo cuando se sirven enteros o con espinas y sobre el protocolo a la hora de trincharlos, reducirlos y llevarlos a la boca existen muchas lagunas: ¿El cuchillo del pescado sólo se utiliza para apoyar? ¿Se puede cortar la carne del pescado con él? ¿Comer marisco con tenedor es correcto?. Desde los Montes de Galicia, el #MejorGallegoDeMadrid, te presentamos una guía fácil y útil para comer pescado y marisco, con el fin de eliminar todas tus dudas y…

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Todo lo que hay que saber sobre el marisco: propiedades, dudas, colesterol, anisaki…

Todo lo que hay que saber sobre el marisco: propiedades, dudas, colesterol, anisaki…

¿Sabías que un huevo tiene tres veces más colesterol que 100 gramos de gambas? En las celebraciones, habitualmente, el marisco tiene un papel fundamental. Naturalmente surgen comentarios habituales: ¿Cuál es más nutritivo y cuál engorda más?, ¿Qué personas deben tener precauciones?, ¿Qué propiedades aporta?, ¿Cuáles tienen más yodo, proteína, ácido úrico o colesterol y cuáles tienen menos? En definitiva, ¿el marisco es bueno o malo para la salud? En todo caso, tomar marisco es bueno en cualquier momento, incluso en los meses sin R. Aunque España está rodeada de mares,…

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