Cultiva en el interior de tu hogar y disfruta de verduras frescas todo el año. Para esta receta debes seleccionar el pack de tres semillas VÄXER de Ikea, que contiene pak choi, col blanca y acelgas.
Receta para dos personas
1 manojo de pak choi, col blanca y acelgas (de 150 a 200 gr)
1 manojo de espárragos verdes, 250 g
Un manojo de cebolletas (5 o 6 cebollas)
125 g de tirabeques
1 cucharadita de aceite de maíz u otro tipo de aceite suave y pimienta negra molida
SALSA DE SOJA PICANTE
100 ml de salsa de chile dulce
50 ml de salsa de soja
Zumo de ½ limón
1 cucharada de jengibre rallado
2-3 cucharadas de cacahuetes molidos (este ingrediente puede omitirse)
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un bol de tamaño mediano. Corta la base del tallo de los espárragos y córtalos. Pica la cebolleta muy fina. En una sartén, calienta aceite y añade los espárragos. Saltéalos durante un minuto, y a continuación, añade los tirabeques y la cebolleta. Cocina todo durante uno o dos minutos a fuego muy fuerte, y mézclalo con el pak choi, la col blanca y las acelgas. Salpimienta y añade la salsa y mezcla todo a alta temperatura. Sírvelo sobre una cama de arroz cocido.
CONSEJO: El wok de verduras va bien con el pescado o el pollo.
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