La cocción indirecta WEBER permite cocinar aves, pescado y verdura.

La cocción indirecta WEBER permite cocinar aves, pescado y verdura

La imagen mental al pensar en barbacoas es la cocina de carne y hamburguesas a la brasa, pero esto sólo es un pequeña parte de la gran variedad de platos que se pueden preparar con las barbacoas WEBER. El secreto: la tapa.

Cocinar con la tapa puesta permite utilizar la cocción indirecta, una modalidad que consiste en asar alimentos como si se tratara de un horno de cocina. Una técnica perfecta para cocinar piezas de mayor tamaño como aves y animales de caza o platos delicados como pescados y verduras.
 
La cocción indirecta es posible con los tres tipos de barbacoas de WEBER: gas, carbón y eléctrica.
 

GAS: Genesis E-320 con encendido rápido y barras Flavorizer

 Método cocción indirecta con gas: Basta con encender los quemadores delanteros y traseros y colocar los alimentos en el centro de la parrilla de cocción. El calor circula como si se tratase de un horno de calor giratorio cocinando los alimentos uniformemente.

Para esta temporada primavera-verano WEBER te propone la Genesis E-320.  Una barbacoa con tapa y con termómetro central integrado y los laterales de aluminio colado y los refuerzos remachados de acero inoxidable.

Una barbacoa completa, con 3 quemadores de acero inoxidable y un sistema de encendido rápido por piezzo electrónico y tubo Crossover. Además, la Genesis E-320 dispone de las barras Flavorizer de acero vitrificado que ayudan a  maximizar el sabor de los alimentos que se preparan. El carro cerrado con puertas de dos materiales (acero vitrificado como la tapa y el acero inoxidable para los marcos y asas de las puertas). Para facilitar su movilidad, esta barbacoa dispone de 4 ruedas giratorias, 2 de ellas con sistema de bloqueo.

PVPR:1.199 €

CARBÓN: One-Touch Gold 57 cm. el clásico de WEBER

Método cocción indirecta con carbón: Las brasas se colocan a ambos lados de la cuba, la tapa se cierra y de este modo el sistema de ventilación permite que el calor suba y rodee los alimentos de manera homogénea, cocinando los alimentos de forma uniforme.

En carbón, WEBER  apuesta por su gran clásico, la barbacoa One-Touch Gold disponible en negro y, para los más atrevidos, en azul o verde.

La cuba y la tapa son de acero vitrificado, un material duro y resistente a los cambios de temperatura y protegido contra el óxido. Sus asas de nylon están reforzadas con fibra de vidrio, para una mayor protección. Las parrillas de acero son de gran grosor y,  gracias a su sistema de limpieza, es muy fácil deshacerse de las cenizas.

PVPR negra: 249 €
PVPR color: 259 €

ELÉCTRICA: Weber Q140 práctica y cómoda

Método cocción indirecta eléctrica: Sólo basta con bajar al mínimo la temperatura de la barbacoa. El calor circula como si se tratase de un horno de calor giratorio cocinando los alimentos uniformemente.

Para probar este método, WEBER recomienda la  barbacoa Q140 que permite regular con precisión la temperatura de la resistencia. Además, presenta un ingenioso sistema que permite recuperar las grasas a través de una bandeja desechable.

La superficie de cocción de esta barbacoa es de 43 x 22 cm. y posee un regulador de temperatura para poder cocinar todo tipo de alimentos, necesiten más o menos calor para cocinarse. La parrilla de cocción es de acero inoxidable para evitar que absorba los sabores de los alimentos.

PVPR: 239 €