Te contamos de la mano de PronoKal y su equipo de nutricionistas como preparar una Ensalada de Vieiras.
Ingredientes
Vieiras 4-5 u
Zanahoria 50 g
Calabacín 50 g
Apio 50 g
Espinaca 50 g
Rabanitos 80 g
Aceite de oliva
Vinagre
Zumo de limón
Sal, pimienta
Preparación
1. Cocinar las vieiras a la plancha.
2. Cortar la zanahoria, el calabacín y el apio en cubitos muy pequeños.
3. Cortar al medio las vieiras y rellenar con las verduras cortadas.
4. Servir el plato colocando en el centro las espinacas y los rabanitos cortados en rodajas en capas.
5. Al costado colocar las vieiras rellenas.
6. Condimentar con sal, pimienta aceite, vinagre, zumo de limón.
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