Oído cocina Gourmet | casa actual

Croquetas precocinadas: 5 aspectos a tener en cuenta en los etiquetados.

04/02/202201/02/2022 oriol@casaactual.com

Brevedad en los textos, el orden de los ingredientes, diferenciar las grasas, controlar los niveles de azúcar y el valor nutricional son algunas de las claves que ofrece Oído Cocina Gourmet para comprobar la calidad de los productos al leer su etiquetado No es ningún secreto. Las croquetas son un bocado que no deja indiferente a nadie y pocas son los restaurantes que no las incluyen en su carta. España es croquetera. Pero, ¿dónde se comen? La situación ha cambiado en los últimos años y cada vez se consumen más…

7 ideas de recetas de croquetas gourmet aptas para veganos de Cristina Comenge

15/11/202114/12/2022 Redactora Casa Actual

Las croquetas son una delicia de la gastronomía española, por eso, cuando das el paso a una alimentación vegana, renunciar a ellas puede ser una tarea complicada. Cristina Comenge, explica cómo adaptar las recetas tradicionales con una propuesta de 7 recetas de croquetas gourmet aptas para veganos. La cocina vegana no es aburrida ni insípida, sino que permite grandes juegos de sabores que pueden deleitar hasta a los más escépticos. La diferencia entre las croquetas tradicionales y las veganas es que ninguno de los productos que se utiliza es de…

Trash Cooking: Oído Cocina Gourmet propone 10 recetas de croquetas

11/01/202103/01/2021 Redactora Casa Actual

Trash Cooking: Oído Cocina Gourmet propone estas 10 recetas de croquetas

La cocina de aprovechamiento es una técnica culinaria en pleno auge, pero que comenzaron a practicar las abuelas y con ella se ahorra, enfatizan los sabores y se fomenta la creatividad Ahora que la abuela había cogido el punto a la cantidad de litros de sopa que cocinar, se había aclarado el número exacto de muslos de pollo que preparar y los kilos de mantecados que comprar, llega esta Navidad con las restricciones de movilidad y la limitación de personas que pueden reunirse a la mesa y los cálculos vuelven…

7 errores comunes que se cometen a la hora de hacer croquetas

05/11/202001/11/2020 Redactora Casa Actual

Si hay un plato que nunca pasa de moda y no deja de reinventarse en la cocina española, es el de las croquetas. Sin embargo, pese a sus más de dos siglos de historia, son muchas las personas que no consiguen dominar esta receta. Para que no se rindan, desde Oído Cocina Gourmet ha elaborado un listado con los errores más comunes a evitar a la hora de elaborar croquetas. Manos a la masa. Sin una buena base, no se conseguirá. Preparar una buena bechamel es clave para conseguir unas…