Diciembre es el mes de los brindis, los excesos y las promesas de que “en enero me cuido”. En medio de los atracones navideños resurge una vieja idea: que comer poco es el pasaporte a una vida larga y sin enfermedades. La cultura wellness ha convertido la restricción en virtud, pero la frontera entre moderación saludable y castigo al cuerpo es mucho más fina de lo que parece. ¿De verdad vivirás más si recortas drásticamente tu plato… o solo vivirás más cansada, irritable y con peor salud? La medicina de la longevidad matiza cada vez más el mensaje: no se trata de pasar hambre, sino de aprender a no sobrecargar constantemente al organismo. En estas fechas, cuando el calendario invita al exceso, es también el mejor momento para cuestionar mitos y revisar qué ponemos —y qué dejamos— en nuestra mesa. Con esa mirada, Longevytum, la clínica para vivir más años sanos, propone separar el ruido de la evidencia y entender qué significa de verdad “comer para vivir más”. Medicina preventiva centrada en longevidad saludable – Longevytum
Mitos y realidades
Mito: “Cuanto menos como, más vivo”.
Pasar hambre de forma crónica no es sinónimo de longevidad, sino de pérdida de masa muscular, fatiga y peor función inmunitaria, sobre todo a partir de los 40–50 años. El objetivo no es comer poquísimo, sino comer lo suficiente y de forma inteligente para mantener músculo, energía y órganos en buen estado.
Realidad: el exceso continuo de comida sí envejece
Lo que sí se asocia a más enfermedad y envejecimiento acelerado es vivir en “modo banquete” permanente: demasiadas calorías, muchos picos de azúcar y grasa, y casi ningún descanso metabólico. En Navidad el problema no es una cena especial, sino encadenar semanas de abuso sin darle tregua al cuerpo.
Mito: “Mientras sea comida ‘real’, puedo abusar”.
El “me da igual, es casero” también pasa factura. Guisos muy grasos, aperitivos infinitos, postres dobles y alcohol diario saturan igualmente los sistemas que regulan inflamación, azúcar y grasas en sangre. La moderación también aplica a lo casero: la clave es la cantidad y la frecuencia.
Realidad: comer mejor, no simplemente menos
Una estrategia de longevidad prioriza calidad frente a recorte ciego: más proteína de calidad para proteger el músculo, verduras y frutas variadas, grasas saludables (AOVE, frutos secos, pescado azul) y carbohidratos de absorción lenta. Reducir lo que sobra sin tocar lo que sostiene tu estructura corporal es mucho más efectivo que “quitarse la cena” sin criterio.
Mito: “Saltarme comidas arregla los excesos”.
Ayunar por culpa —“hoy no desayuno porque ayer me pasé”— suele acabar en atracones, desajustes de apetito y peor relación con la comida. Los enfoques de ayuno que pueden encajar en una estrategia de longevidad se planifican, se adaptan a la edad y al estado de salud y nunca se improvisan como castigo.
Realidad: hay alimentos que conviene alejar si quieres vivir más. Sin obsesiones, pero con claridad:
Ultraprocesados ricos en azúcares añadidos (bollería industrial, refrescos, snacks dulces).
Grasas trans y frituras repetidas (fast food, precocinados, rebozados continuos).
Harinas muy refinadas en grandes cantidades (pan y pasta blancos, galletas, masas).
Alcohol frecuente, aunque sea en forma de “vino social” diario.
Rebajarlos de forma estable a lo largo del año vale más que cualquier “detox” de enero.
Mito: “Engordar en Navidad es inevitable”.
No es obligatorio salir de diciembre con varios kilos extra. Elegir raciones más pequeñas, no repetir, limitar el picoteo previo, alternar agua con las bebidas alcohólicas y reservar los dulces para momentos concretos —no para todo el mes— protege tu salud sin renunciar a la vida social.
Realidad: el músculo es tu mejor “seguro de vida”
Comer “como un pajarito” y hacer poca actividad física es la tormenta perfecta para perder músculo con la edad, algo que se asocia a más caídas, más fragilidad y más enfermedad. Comer para vivir más implica también alimentar bien el músculo y combinar una nutrición cuidada con ejercicio de fuerza adaptado.
Mito: “La longevidad se consigue solo con dieta”.
La alimentación pesa mucho, pero no lo es todo: sueño, gestión del estrés, ejercicio, tabaco y alcohol influyen tanto o más que la cantidad exacta de calorías. Pensar que todo se resuelve “comiendo poco” simplifica en exceso un proceso biológico complejo.
Realidad: la longevidad se planifica, no se improvisa en diciembre
Los atracones navideños son una oportunidad para tomar conciencia, pero el verdadero impacto llega con pequeños cambios mantenidos todo el año. Clínicas de longevidad como LONGEVYTUM, en Madrid, trabajan precisamente en ese enfoque integral y personalizado: no demonizar la comida, sino diseñar una forma de comer y vivir que haga que los años que ganes sean años bien vividos