¿Eres de los que piensa que no pasa nada por saltarse la cena? ¿Crees que es la mejor manera de ahorrarnos unas calorías extra? Pues estás muy equivocado.
Cenar no sólo es una estupenda manera de acabar la jornada, sino que es una de las mejores formas de mantener nuestro cuerpo y nuestra mente en forma. En el restaurante Bendita Locura Coffee & Dreams lo saben bien, por ello nos dan unos estupendos consejos para hacer de la cena nuestro momento favorito del día.
Si la cena suele ser una de las mejores comidas del día, hacerlo fuera de casa puede hacer que mejoremos nuestra salud física y mental. Hay que tener en cuenta, eso sí, lo que vamos a ingerir, olvidarnos de las grasas y el exceso de hidratos de carbono y dar un pequeño paseo antes de meternos en la cama. Y claro está, optar por pequeñas cantidades, a ser posible proteína.
Acelera el metabolismo Está demostrado que una cena equilibrada ayuda a acelerar el sistema endocrino, mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre, mejorar las funciones cerebrales, regular la digestión y ayudarnos a dormir más profundamente. Eso sí, no hay que atiborrarse ya que comer demasiado cerca de la hora de acostarse provoca que nos cueste más trabajo conciliar el sueño, de ahí que se aconseje comer al menos tres horas antes de irse a dormir, además de ayudar en la digestión.
Varias opciones de cenas ligeras, healthies y sobre todo, deliciosas:
• Tabulé con queso feta, tomate cherry, cebolla, pepino, aceitunas y salsa de yogur y menta. Además de ser fácil de digerir, al estar acompañado de vegetales y yogur no aporta demasiadas calorías y es muy saciante. Es la opción ideal si te gustan los sabores orientales. • Ensalada de quinoa, espinacas, pollo asado, naranja, tomate cilantro y vinagreta de lima. No vamos a descubrir aquí las incontables propiedades de la quinoa, pero esta receta está especialmente indicada para las cenas, ya que nos aporta todas las vitaminas de las hortalizas y las proteínas del pollo, con un toque refrescante. • Ensalada de ventresca de bonito, tomate raf y cebolla roja. Nuevamente, la combinación perfecta de proteínas y hortalizas, rica además en omega 3 y antioxidantes. Ligera, saciante y sana.
