Los 10 mandamientos de la Dieta atlántica

 Esta  forma de  alimentación,que  nada tiene que  envidiar  a la  conocida  Dieta  Mediterránea, es una  opción  sana  y  deliciosa  para  cualquier persona en  cualquier  ocasión, no  obstante, en  momentos  como  las  fiestas,  reuniones  familiares  o banquetes, se  hace  necesaria  porque  aporta  los  nutrientes  y  sustancias  esenciales,  como  omega  3  y omega 6, porque es equilibrada en cuanto a valores calóricos y porque permite el lucimiento festivo que cada  anfitrión se  proponga.

La  variedad de  maravillosas  recetas  atlánticas  para  estas  navidades es enorme,  por  eso  Montes de  Galicia,  nos da  las 10  pautas que  debemos observar religiosamente para adentrarnos en la cocina atlántica y aprovechar todos sus beneficios.

 Los 10 mandamientos de la Dieta atlántica

1.Pescados  y  mariscos: se  recomienda  comer  pescado  y  marisco de  tres  a  cuatro  veces  a la  semana.  Tiene numerosas   vitaminas,   aportes de   nutrientes   esenciales   y   las   proteínas   necesarias   para el   buen funcionamiento del metabolismo.  

2.Carnes: reducir su consumo e intentar que sean magras y sin excesos de grasa.

3. Verduras  (pimientos,  cebollas,  zanahorias,  guisantes  y  ajos)  y  hortalizas  (repollo,  berzas,  grelos  y  nabizas): incluye esto en tu dieta o bien como guarniciones y acompañamientos o como un plato principal.

4. En lo que respecta a las frutas, variar la ingesta y dar preferencia a manzanas y cítricos.

5. Fibra  y  cereales:  los  hidratos de  carbono  son  más  comunes en  esta  dieta que en la  mediterránea,  pero se aconseja tomarlos integrales y de liberación lenta o complejos.

6. Aceite de  oliva:  esta  dieta  apuesta  por el  aceite de  oliva  para  condimentar  y  aliñar  las  comidas  por  sus propiedades y sus beneficios para la salud.

7. Beber mucha agua; el vino, con moderación por sus beneficios cardiovasculares y siempre con las comidas.

8. Lácteos: el queso, la leche y el yogur se deben convertir en una base de tu alimentación. Introdúcelos todos los días para que te aporten vitaminas y nutrientes.

9. Elevado  consumo de  cereales,  patatas  y  legumbres. El pan mejor  integral  o de  grano  entero,  y la patata cocida. 10.En cuanto a los métodos de preparación elegir los saludables como la plancha o el vapor