Recetas Saludables: Hummus de brocoli

¡El aperitivo que buscabas! Sorprende a todo el mundo con esta fácil, pero increíble receta de hummus de brócoli. Un snack con el que disfrutaréis del sabor del brócoli, pero de la manera más original

El picoteo entre horas es uno de los mayores obstáculos para llevar una alimentación equilibrada. Se hace complicado ignorar el gusanillo y es fácil acabar en la cocina picando, en la mayoría de ocasiones, alimentos poco saludables. Sí bien es cierto que dejarse llevar por todos nuestros antojos no es conveniente para la salud, darse un gusto de vez en cuando no tiene nada de malo, e incluso puede ser beneficioso si en esos momentos de tentación hacemos elecciones que sean tan apetecibles como saludables.

Por esta razón, Florette nos propone 1 receta de elaboración muy sencilla para disfrutar de esos caprichos de manera saludable:

Hummus de brócoli.

Ingredientes

• 1 bolsa de brócoli micro al vapor.
• 200 g de garbanzos cocidos.
• 1 diente de ajo.
• 3 cucharadas de tahini.
• Zumo de 1 limón.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Comino.
• Piñones.
• 4 tortitas de trigo.
• Pimentón.
• Pimienta.
• Sésamo.

Lo mejor de esta receta es que puedes hacer cantidad suficiente para varios días. Simplemente con mantenerlo refrigerado puede aguantar unos 4 días, incluso un mes si se congela. La elaboración es rápida y sencilla. Los ingredientes principales son los garbanzos cocidos y una bolsa de
brócoli micro al vapor de Florette. Una vez has cocinado el brócoli en el
microondas durante 5 minutos, se vierte en un recipiente junto con los
garbanzos cocidos, un diente de ajo, tahini, zumo de limón y tres cucharadas de aceite de oliva. Después, simplemente hay que batirlo hasta conseguir una textura homogénea. Si quieres, puedes acompañarlo de triángulos de trigo hechos en casa. Basta con cortar tortitas de trigo, espolvorear pimentón, pimienta y sésamo por encima y hornear durante 10 minutos.

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