Verduras asiáticas, salteadas, a la plancha o al vapor: Recetas para este otoño

Verduras asiáticas, salteadas, a la plancha o al vapor: Recetas para este otoño

Pak Choi, Choi Sum, Tatsoi son algunos de los nombres de la gama de verduras de origen asiático de Primaflor. Cultivadas en su propia huerta desde hace más de diez años, son sin lugar a dudas una opción de alimentación en verde muy apropiada por sus cualidades nutritivas. En salteados, vapor o plancha, sus originales colores y formas son la apuesta culinaria para esta temporada otoño – invierno. Las verduras asiáticas están cada vez más presentes en nuestra gastronomía y, debido a sus formas curiosas, tamaños y colores diferentes, han…

Leer más

Recetas: Ensalada de brotes Capriccio, Luxure, duet sensantions con Choi Sum y vinagreta de mango

Recetas: Ensalada de brotes Capriccio, Luxure, duet sensantions con Choi Sum y vinagreta de mango

Choi Sum es una verdura de tallos largos y hojas grandes, ideal para sopas, salteados y ensaladas. De sabor muy suave y textura delicada, se recomienda combinar con ingredientes de sabores ligeros para no enmascarar el auténtico sabor de la verdura. Un buen ejemplo es la ensalada de brotes con choi sum y vinagreta de mango, de Primaflor. Ingredientes (2 personas) Brotes de lechugas con choi sun Aceite de oliva 10ml Brotes baby leaf 200g Brotes capriccio primaflor 200g Brotes luxure primaflor 100g Mango 500g Choi sun 200g Vinagreta de…

Leer más