El frio empieza a llegar y no podemos viajar, pero te queremos acercar uno de los platos más populares de la gastronomía catalana para que disfrutes de un otoño más acogedor. El trinxat de la Cerdanya se ha popularizado en toda Catalunya, sobre todo en las comarcas de montaña, desde el Pallars hasta el Empordà, pasando por la Garrotxa, el Ripollès y el Berguedà, entre otras. La diferencia radica, sin embargo, en el tipo de col. En la Cerdanya, la que se utiliza no tiene cogollo, sólo hoja. Es muy…
Leer más¡Atrévete a cocinar un buen Trinxat de la Cerdanya!
