Cómo preparar un buen guacamole casero.

Todo sobre el guacamole: sus secretos y cómo prepararlo en casa

El 16 de septiembre, un día después de la independencia de México, se festeja en todo el mundo el Día Internacional del Guacamole. En España se consume como una salsa más de acompañamiento, muy presente en la cocina tex-mex de Estados Unidos con los clásicos nachos, uno de los platillos mexicanos más conocidos a nivel global. Para hacerlo en casa, solamente necesitas aguacates, tomate, cebolla, chile, cilantro, limón y una pizca de sal, aunque como todo en gastronomía, tiene sus pequeños secretos para que quede perfecto y pueda durar más…

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Rodrigo de la Calle reinventa la ensalada de lechuga con la incorporación de sabores mexicanos

Rodrigo de la Calle reinventa la ensalada de lechuga con la incorporación de sabores mexicanos

Los datos extraídos del II Observatorio Greenlovers de Primaflor, confirman que la lechuga es la verdura preferida de los españoles cuando llega el calor. Por su gran variedad, versatilidad y aporte nutritivo, la lechuga se convierte en la reina de las ensaladas proporcionando texturas, colores y sabores deliciosos a cualquier plato. Primaflor y Rodrigo de la Calle, dan un giro a las habituales recetas, y de manera sencilla, convierten la lechuga en un plato Estrella Michelin, siempre bajo la premisa de la importancia de una alimentación saludable y equilibrada. Lechuga…

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