Vuelta al cole: Almuerzos nutritivos y deliciosos para que tus hijos estén bien alimentados .
Descubre el poder nutritivo del aguacate, repleto de grasas saludables, vitaminas y minerales. Haz más fácil la preparación del almuerzo del cole con nuestros consejos rápidos y saludables sobre el aguacate, perfectos para preparar almuerzos nutritivos y deliciosos
A medida que se acerca el curso escolar, los padres españoles buscan soluciones saludables y fáciles de preparar para los almuerzos de sus hijos. El aguacate es un superalimento repleto de nutrientes que no sólo es delicioso, sino también muy versátil. Este curso escolar, podemos mejorar el nivel del almuerzo con platos fáciles de preparar con aguacate para mantenerse con energía y concentrado durante todo el día. El poder del aguacate para los niños en edad de crecimiento.
El poder de los aguacates en niños que están creciendo
Los niños pueden ser muy exigentes con la comida a una edad temprana, especialmente con la fruta y la verdura, lo que convierte al aguacate en el ingrediente perfecto para cualquier comida, por su sabor suave y su textura blanda. El aguacate es una forma estupenda de aportar un sustento vital a la dieta de los niños, ya que es una fuente de nutrientes esenciales que favorecen su crecimiento y desarrollo.
¿Y por qué?
Ricos en grasas saludables: Las grasas monoinsaturadas de los aguacates son saludables para el corazón y ayudan a mantener unos niveles de energía constantes.
Alto contenido en fibra: Los aguacates favorecen la salud digestiva y ayudan a mantener a los niños saciados y satisfechos.
Repletos de vitaminas y minerales: Incluyendo vitaminas C, E, K y del grupo B, así como folato, magnesio y potasio, que son vitales para la salud en general y pueden ayudar a mejorar el funcionamiento y el rendimiento del cerebro.
Bajos en azúcar, sal y grasas saturadas: Sustituir los dulces o los elementos grasos o salados de una comida por aguacates puede marcar la diferencia.
Formas fáciles y deliciosas de incorporar el aguacate a los almuerzos escolares
- En un sándwich
Lo bueno de los aguacates es que, gracias a su sabor suave y uniforme, pueden ser un complemento delicioso para cualquier sándwich. Lleva los sándwiches al siguiente nivel en cuanto a sabor y nutrición. - En un smoothie
Los aguacates son el ingrediente perfecto para añadir a cualquier batido de frutas para los más pequeños, su textura cremosa puede hacer que los batidos sean más espesos y sabrosos sin necesidad de añadir productos lácteos como leche o helado. - En un snack
Los aguacates, como la mayoría de las frutas, pueden tomarse solos como tentempié bajo en azúcar y sal. Una cuchara es todo lo que un niño necesita para sacar el interior fresco de medio aguacate como parte de su almuerzo. Otra opción es cortar el aguacate en rodajas del tamaño de un bocado. Recuerda añadir un chorrito de limón o de aceite de oliva al aguacate abierto para evitar que se oscurezca.
Recetas de almuerzos para niños con aguacate
Panini de aguacate, jamón de pavo y brie
Ingredientes
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 diente de ajo grande, picado
sal y pimienta (al gusto)
200 gramos de pavo, en lonchas finas
300 gramos de queso Brie, en lonchas
2 aguacates maduros frescos, partidos por la mitad, sin hueso, pelados y cortados en 12 rodajas
500 gramos de pan ciabatta (13 in. x 6 1/2 in. x 1 1/2 in.) o cualquier otro pan rústico, cortado horizontalmente
Preparación
Bate el aceite de oliva, el vinagre y el ajo en un bol pequeño para mezclarlos y sazona el aliño al gusto con sal y pimienta. Coloca el pavo, el queso y los aguacates en rodajas sobre la base del pan. Rocía ligeramente con el aliño y salpimenta. Presiona la parte superior del pan. Corta el pan por igual en sándwiches. Cocínalos en una sandwichera o paniniera caliente de 2 a 3 min. o hasta que el queso se derrita y los paninis estén dorados por ambos lados
Barritas crunchy de choco-aguacate
Ingredientes
100 g de aceite de coco
100 g de avena
2 aguacates, sin hueso ni piel
50 ml de sirope de arce, o más al gusto
100 g de semillas de calabaza
100 g de nueces
3 cucharadas de cacao en polvo, o más al gusto
200 g de dátiles, finamente picados
100 g de chocolate negro, picado grueso
Toppings (opcional)
Coco rallado
Flores comestibles
Equipo
Procesador de alimentos
Bandeja de horno rectangular pequeña ±20-30 cm
Papel de horno
Preparación
Derretir el aceite de coco en una sartén a fuego medio, añadir la avena y freír hasta que se dore. Esto puede llevar un rato. Mientras tanto, mezcla la pulpa de aguacate con el sirope de arce en un procesador de alimentos hasta que esté bien mezclado y suave como la mantequilla. Añade todos los demás ingredientes incluyendo la avena dorada hasta que la mezcla quede tan gruesa o fina como desees. Prueba y ajusta el sirope de arce y/o el cacao a tu gusto. Forra la bandeja de horno con papel de hornear y vierte la mezcla con una cuchara, extendiéndola para que quede uniforme. Derrite el chocolate al baño maría. Vierte el chocolate sobre la mezcla de avena y extiéndelo para que la avena quede cubierta uniformemente. Decorar con coco o flores comestibles, si se utilizan, y congelar durante al menos 1 hora. Para servir, cortar en barritas. Se pueden conservar en el frigorífico durante al menos 2 días.
