El 16 de septiembre, un día después de la independencia de México, se festeja en todo el mundo el Día Internacional del Guacamole. En España se consume como una salsa más de acompañamiento, muy presente en la cocina tex-mex de Estados Unidos con los clásicos nachos, uno de los platillos mexicanos más conocidos a nivel global. Para hacerlo en casa, solamente necesitas aguacates, tomate, cebolla, chile, cilantro, limón y una pizca de sal, aunque como todo en gastronomía, tiene sus pequeños secretos para que quede perfecto y pueda durar más…
Los datos extraídos del II Observatorio Greenlovers de Primaflor, confirman que la lechuga es la verdura preferida de los españoles cuando llega el calor. Por su gran variedad, versatilidad y aporte nutritivo, la lechuga se convierte en la reina de las ensaladas proporcionando texturas, colores y sabores deliciosos a cualquier plato. Primaflor y Rodrigo de la Calle, dan un giro a las habituales recetas, y de manera sencilla, convierten la lechuga en un plato Estrella Michelin, siempre bajo la premisa de la importancia de una alimentación saludable y equilibrada. Lechuga…
¿Halloween, Todos los Santos o Día de Muertos? El aguacate se prepara para celebrarlo en casa. Porque el último fin de semana de octubre puede ser muy divertido, la Organización Mundial del Aguacate te propone una variedad de recetas y decoraciones para la noche con más sustos del año Si algo tiene el aguacate, además de ser un aliado del organismo es su versatilidad y su uso en cocina, decoración y hasta en disfraces. Como fuente de energía y nutrientes es el acompañante o protagonista de cualquier plato. Y este…
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