Si te gusta el pan y no quieres renunciar a él incluso en los meses de más calor, estos trucos de experto te ayudarán para que tus barras y hogazas se mantengan en perfectas condiciones durante más tiempo, consejos muy fáciles de seguir, como mantenerlo siempre a temperatura ambiente en un lugar seco y fresco a la vez, o guardarlo en una panera o bien, en bolsas de papel o tela, ya que en las de plástico no podrá traspirar, se reblandecerá o mucho peor, generará la producción de moho…
Existe un pan ideal, de color amarillo por la cúrcuma que lleva, para tomar en verano y que nos ayuda con la exposición solar, las digestiones y la dieta. Por si fuera poco, combina a la perfección con los platos sencillos y ligeros que tanto apetecen cuando los termómetros se disparan. Se trata de una hogaza de maíz, espelta y cúrcuma que preparan en Levaduramadre Natural Bakery, desde donde su creador, Moncho López, nos desvela todas sus cualidades. ¿Qué dirías si te cuento que existe un pan perfecto para consumir…
Si quieres saber cuáles son las verduras, carnes y pescados que están de temporada y con qué pan acompañarlos para sacar el mejor provecho de ellos, desde las panaderías Levaduramadre Natural Bakery nos dan las claves. Consumir productos que maduran en cámaras o contenedores mientras recorren miles de kilómetros hasta llegar a nuestras mesas, hace que en muchas ocasiones las comidas no tengan el sabor, la textura y calidad que deberían tener. Por ello, elegir productos de temporada es siempre la mejor opción si deseamos disfrutar de los alimentos en…
Es uno de los panes de moda en Levaduramadre Natural Bakery, y razones para que lo sea no le faltan: es bajo en carbohidratos, rico en fibra y con un aporte calórico mucho más bajo que el del pan convencional, ideal para dietas y deportistas. Además, es de fácil conservación. Aunque la oferta de panes más o menos funcionales es amplísima: integrales, de espelta, de trigo sarraceno, con semillas, de masa madre… lo que verdaderamente está marcando la diferencia actualmente es el pan proteico. Como imaginarás, hablamos evidentemente de un…
Cada vez más personas apuestan por las dietas altas en proteínas para perder peso. Su efecto saciante ayuda a disminuir el apetito y, por tanto, evitar comer más de lo debido. El último producto básico en unirse a esta oferta es el pan proteico; cada vez son más los nutricionistas y expertos en fitness que lo recomiendan por su bajo contenido en carbohidratos. Leon the Baker, el obrador “SIN” y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, nos cuenta cuáles son sus beneficios y nos…
La masa madre es una mezcla de harina y agua que va fermentando con el paso de los días. Esta fermentación da lugar a bacterias y levaduras naturales que producen interesantes cambios nutricionales en el pan, tiene más antioxidantes, mayor contenido en vitaminas, mejor calidad proteica, menor índice glucémico… Leon The Baker, el obrador “SIN” y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, nos explica los motivos por los que empezar a tomar masa madre. leonthebaker.com Mejora la digestión. Este tipo de elaboración asegura que…
¿Quién no tiene en la despensa unos cuantos trocitos de pan del día anterior? pues ha llegado el momento de aprovecharlos con recetas sencillas y ricas de las que sientan especialmente bien cuando empiezan a bajar los termómetros. Gracias a los consejos de Moncho López, de las panaderías Levaduramadre Natural Bakery, conoceremos además qué tipos de pan son los más adecuados para preparar unas sopas de ajo, unas migas o un pudin de chocolate sólo con pan sobrante. Cocinar con sobras no es solo una costumbre de nuestras abuelas, es…
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