Guía práctica de protocolo para usar los cubiertos correctamente en la mesa.

Guía práctica de protocolo en la mesa

Comer es un auténtico placer: carnes, pescados, mariscos… existen un sinfín de platos para deleitar al paladar. Si bien la mayoría de la gente es conocedora de los cubiertos que se emplean con cada manjar, en ocasiones surgen dudas sobre cuál es la manera correcta de utilizar cada uno. Por eso, Bodega de los Secretos nos resuelve todas las dudas para convertirnos en comensales de excepción. El Pescado El pescado siempre debe comerse con el tenedor y el cuchillo de pescado. Si esto no es posible, se utilizan los cubiertos…

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Mandamientos de la Dieta Cantábrica.

Dieta cantábrica

La Dieta Cantábrica apuesta por ingredientes como las verduras, las hortalizas, el pescado y el marisco. Esta forma de alimentación es una opción sana y deliciosa y se hace necesaria porque aporta los nutrientes esenciales y es equilibrada. Hay multitud de maravillosas recetas que se pueden hacer por eso Aitatxu, el restaurante vasco más sofisticado de Madrid, da las pautas para adentrarse en la cocina de la cornisa cántabra Alimentos que no pueden faltar en la dieta cantábrica: Pescados y mariscos: se recomienda comer pescado y marisco de tres a…

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8 alimentos que nos ayudan a ser felices

8 Alimentos que nos hacen felices

Comer en un placer y existen alimentos saludables que, por sus nutrientes, potencian en nuestro cerebro una sensación de bienestar. Leon the Baker, nos cuenta cuáles son los alimentos que nos hacen felices, con motivo del Yellow Day, el día más feliz del año. Arándanos. Los arándanos Los arándanos tienen un completo perfil nutricional y son alimentos ideales para mejorar el estado de ánimo. Tienen un delicioso sabor y son ricos en vitaminas y antioxidantes, ayudan a activar las respuestas positivas y los signos de bienestar del cerebro. Al igual que otros frutos,…

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Verduras asiáticas, salteadas, a la plancha o al vapor: Recetas para este otoño

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Pak Choi, Choi Sum, Tatsoi son algunos de los nombres de la gama de verduras de origen asiático de Primaflor. Cultivadas en su propia huerta desde hace más de diez años, son sin lugar a dudas una opción de alimentación en verde muy apropiada por sus cualidades nutritivas. En salteados, vapor o plancha, sus originales colores y formas son la apuesta culinaria para esta temporada otoño – invierno. Las verduras asiáticas están cada vez más presentes en nuestra gastronomía y, debido a sus formas curiosas, tamaños y colores diferentes, han…

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Receta: Escalibada de verduras con Pack choi, acelgas y salsa de yogurt

Receta: Escalibada de verduras con Pack choi, acelgas y salsa de yogurt

 La tradicional escalibada adquiere un nuevo concepto incorporando Pak Choi y acelga, y aderezado con una exquisita salsa de yogur. Ingredientes (2 personas) Aceite de oliva 10 ml Calabacín 100 g Pack choi 100 g Acelgas 100 g Pimiento rojo 220 g Zanahoria 100 g Berenjena 100 g Cebolla 100 g Tomates cherrys 200 g Salsa de yoghurt Salsa de yogurt primaflor 10ml Elaboración Envolver todas las verduras en papel aluminio, menos las acelgas y el pack choi Precalentar el horno a 180º Una vez el horno este caliente introducir…

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