5 recetas rápidas de pescado para tu tupper de oficina.
Mantener una alimentación saludable entre semana es más fácil de lo que parece y no requiere horas en la cocina. Desde Pesca España te proponen 5 recetas saludables con conservas de pescado.
Rápidas de preparar, llenas de nutrientes y de fácil digestión para mantener la energía durante toda la jornada laboral.
Una receta para cada día de la semana
PASTA A LA PUTTANESCA:
Ingredientes:
4 anchoas
200g de espaguetis
1 tomate mediano
3-4 aceitunas
4 cucharadas de salsa de tomate
Cocer los espaguetis en agua durante 8 minutos. En una sartén incorporar la salsa de tomate, el tomate en rodajas y las aceitunas cortadas. Añadir los espaguetis a la sartén y mezclar bien. Por último incorporar las anchoas por encima.
ENSALADA DE PATATA CON CABALLA
Ingredientes:
150 g de patatas pequeñas
1 lata de caballa en conserva
1 puñado de canónigos
6-8 tomates cherry
¼ de cebolla morada
1 cucharada de aove
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharada de yogur natural o mayonesa
Lavar las patatas y cocer en agua con sal durante 12-15 minutos. Dejar templar y cortar por la mitad. En un bol añadir los canónigos, cherrys partidos y cebolla morada cortada. Incorporar la caballa en trozos grandes. Mezclar el aceite, la mostaza, el limón y el yogur o mayonesa para la salsa. Añadir junto a las patatas y mezclar antes de servir.
WRAP DE MELVA Y VERDURAS
Ingredientes:
1 tortilla de trigo
1 lata de melva
2-3 hojas de lechuga
6 tomates cherry
¼ de pimiento
6-8 aceitunas negras
1 loncha de queso semicurado o 2 cucharadas de queso crema
PREPARACIÓN: Escurrir la melva y desmenuzar con un tenedor. Mezclar en un bol con el pimiento, los cherry y las aceitunas cortados. Tostar la tortilla de trigo. Añadir la lechuga, el queso y la mezcla de melva por encima. Enrollar y servir.
REVUELTO DE SARDINAS EN SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
2 huevos
1 lata de sardinas en salsa de tomate
Sal y pimienta
PREPARACIÓN: En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. Abrir la lata de sardinas en salsa de tomate y calentar ligeramente en una sartén. Añadir los huevos batidos a la sartén. Remover suavemente hasta que los huevos cuajen pero queden jugosos.
GARBANZOS CON ATÚN
Ingredientes:
120 g de garbanzos cocidos
1 lata de atún
8-10 tomates cherry
¼ de pimiento
½ cebolla
½ aguacate
PREPARACIÓN: Colocar los garbanzos escurridos en un bol grande. Añadir el tomate, el pimiento y la cebolla cortados en dados. Incorporar el atún desmenuzado y el aguacate en dados. Añadir aceite, sal y pimienta.
