Recetas con aguacate para un verano healthy: Tiradito de Salmón y Aguacate
“Verano sano in corpore sano”: Las recetas con aguacate más frescas y originales para un verano healthy La Organización Mundial del Aguacate propone cuatro recetas diferentes, fáciles, deliciosas y muy refrescantes para combatir el calor del verano Los aguacates tienen un alto contenido en vitamina E que permite mantener la piel hidratada a la vez que la protege del estrés oxidativo de los rayos solares
Llegan los meses de calor de verano y los excesos en las comidas. No olvidamos de una dieta sana para entregarnos a la frugalidad de las comidas copiosas. Pero ¿y si cuidamos nuestra dieta a la vez que comemos recetas ricas y muy sabrosas? ¡Sí, se puede! El aguacate gracias a su versatilidad se convierte en el aliado perfecto para añadirlo en cualquier comida. Además, gracias a su alto contenido en fibra, tiene un alto poder saciante, por lo que lograremos evitar el picoteo poco saludable.
Además varios estudios recientes han demostrado que los aguacates pueden contribuir a una dieta y un estilo de vida saludables. En cuanto a su composición vitamínica, el aguacate es una gran fuente de vitamina E, un potente antioxidante, que ayuda a proteger las células de nuestro organismo del daño oxidativo a las que las somete el sol. Por lo tanto, protege a la piel del envejecimiento prematuro, además de ayudar a aumentar la hidratación de la piel. Es decir, el aguacate es un alimento beneficioso para mantener tu piel radiante, tersa e hidratada este verano.
La Organización Mundial del Aguacate propone recetas con aguacate súper frescas, originales, fáciles, sanas y nutritivas que se convertirán en las aliadas perfectas para cuidarse este verano.
Receta: Tiradito de Salmón y Aguacate
Ingredientes
500 gr de salmón, en láminas delgadas
1 taza de jugo de limón
1 cucharadita de ajo, picado fino
2 guindillas amarillas, sin pepas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro
1 aguacate, en láminas delgadas
Toppings (opcional) Hojas de cilantro
Metodología
En un bowl mezclar el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta y reservar.
Blanquear el pimiento en una olla con agua hirviendo durante cinco minutos. Retirar y escurrir.
En una sartén calentar el aceite de oliva y saltear la guindilla blanqueada hasta que comience a dorar. Transferir a una batidora y moler hasta obtener una pasta homogénea. Mezclar con el limón y reservar.
En un plato extendido colocar láminas de aguacate y salmón intercaladamente, sazonar y verter la vinagreta de guindilla. Esperar cinco minutos y servir decorado con hojas de cilantro.
