3 Recetas saludables con aguacate favorables para la diabetes tipo 2

Recetas saludables con aguacate favorables para la diabetes tipo 2

Para celebrar el Día Mundial de la Diabetes, el 14 de noviembre, la Organización Mundial del Aguacate promueve el papel que los aguacates pueden desempeñar en una dieta saludable. Gracias a su delicioso sabor, su suave textura y su increíble versatilidad, los aguacates se han hecho populares en todo el mundo, pero es su extraordinario perfil nutricional lo que hace que esta fruta maravillosa sea tan especial. Aunque existen muchos factores que contribuyen al riesgo de desarrollar esta enfermedad, seguir una dieta sana y equilibrada puede ayudar a reducir el…

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Cómo preparar un buen guacamole casero.

Todo sobre el guacamole: sus secretos y cómo prepararlo en casa

El 16 de septiembre, un día después de la independencia de México, se festeja en todo el mundo el Día Internacional del Guacamole. En España se consume como una salsa más de acompañamiento, muy presente en la cocina tex-mex de Estados Unidos con los clásicos nachos, uno de los platillos mexicanos más conocidos a nivel global. Para hacerlo en casa, solamente necesitas aguacates, tomate, cebolla, chile, cilantro, limón y una pizca de sal, aunque como todo en gastronomía, tiene sus pequeños secretos para que quede perfecto y pueda durar más…

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Selección de recetas con atún para disfrutar del verano.

recetas con atun

Rianxeira, ha realizado una selección de recetas frescas, saludables, ricas y fáciles de preparar con tus amigos, en las que el gran protagonista es la conserva más consumida por los españoles, el atún. Receta: Tostadas con atún, aguacate y tomate Una receta fácil de preparar y deliciosa que se convertirá en el favorito de muchos este verano. Una combinación de ingredientes saludables para disfrutar del mejor desayuno. Para elaborar esta receta se necesita: ● 80 gr de pan integral ● 60 gr de tomate ● Medio aguacate ● Una lata…

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Recetas con aguacate para seguir una dieta flexitariana.

¿Sabes que es la dieta flexitariana? La opción saludable con el aguacate como protagonista

¿Sabes que es la dieta flexitariana? Conoce las claves de esta tendencia que cada vez gana más adeptos El flexitarianismo cada vez está ganando más protagonismo en España. Según un estudio recientemente publicado por el Observatorio Nestlé, actualmente más del 21 % de la población española se considera flexitariana. Para aquellos que han decidido dar una oportunidad al flexitarianismo, ya sea por motivos de salud o medioambientales: el aguacate es el ingrediente clave para sustituir los elementos tradicionalmente cárnicos de cualquier receta, y transformarla en un plato delicioso. En los…

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Receta: cóctel de aguacate by Dustin Franke y Luca Simon

¿El ingrediente estrella del último cóctel presentado por dos galardonados mixólogos? ¡El Aguacate!

La versatilidad del aguacate no tiene límites y quizá la forma más inusual, pero deliciosa de disfrutar de la “fruta de la vida” sea en un refrescante cóctel Puede parecer que se trata de una locura, pero lo cierto es que se pueden crear deliciosos cócteles y “mocktails” a partir de aguacates de lo más exquisitos. Es más, gracias a su gran valor nutricional, los aguacates pueden dar a tu cóctel un toque más saludable, ya que están repletos de vitaminas, fibra, grasas saludables y muchos otros nutrientes. Así que,…

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La importancia del consumo de aguacates en verano.

Smoothie - WAO

Conocido como la fruta de la vida, el aguacate contiene un sinfín de nutrientes que pueden ayudar a mejorar la elasticidad, la firmeza y la hidratación de la piel, además de combatir los indicios del envejecimiento y ofreciendo cierto nivel de protección contra el sol. Podemos aprovechar sus numerosos beneficios mediante el consumo habitual de aguacates y también mediante la aplicación de mascarillas de aguacate directamente sobre la piel. Estos son algunos de los principales nutrientes del aguacate para la piel (y los datos científicos que lo avalan): Grasas beneficiosas…

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Receta de Postres: ‘ETON MESS’ VERDE by Colette Dike.

eton mess

Hoy os hemos preparado una receta de postre muy especial a base de frutas para sorprender a vuestros comensales con un postre de lo más natural y original. Ingredientes: 2 aguacates (+ extra para crear las estrellas de aguacate) 2 plátanos (congelados) 1 lima, zumo y ralladura 1 mandarina, solo ralladura 1 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharada de miel de maple 100 ml de crema de coco, leche o yogur 100 gramos de merengue casero o comprado en la tienda ± 200 gramos de bayas frescas Preparación: La noche…

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Receta: Tostadas de solomillo con pesto de aguacate.

tostada de solomillo con pesto de aguacate

Hoy te contamos como preparar un plato principal con aguacate que puedes adaptar según tus gustos. Ingredientes: 2 aguacates 100 gramos de nueces 2 dientes de ajo rallados 1 manojo de albahaca fresca ½ limón, solo zumo 100 ml de aceite de oliva 50 gramos de queso curado rallado pimienta y sal al gusto 500 gramos de filet mignon (alternativamente proteína de origen vegetal o pollo) 8 tostadas arilos / semillas de granada Cebollas rojas en escabeche compradas en la tienda o caseras de la receta de Ensalada de Navidad…

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Recetas Saludables: Brownie de Aguacate

Recetas de postres: brownie de aguacate

Una opción dulce con un toque saludable perfecta para darte un capricho a la hora de la merienda, el brownie de aguacate. El picoteo entre horas es uno de los mayores obstáculos para llevar una alimentación equilibrada. Se hace complicado ignorar el gusanillo y es fácil acabar en la cocina picando, en la mayoría de ocasiones, alimentos poco saludables. Sí bien es cierto que dejarse llevar por todos nuestros antojos no es conveniente para la salud, darse un gusto de vez en cuando no tiene nada de malo, e incluso…

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Receta: Crudo de aguacate con caviar de moras.

CRUDO DE AGUACATE CON CAVIAR DE MORAS

Sorprende a tus invitados con una receta de los más original. Ingredientes: 2 aguacates ½ limón, solo zumo 2 cucharadas de aceite de oliva 6 moras, cortadas a la mitad a lo largo micro hierbas, flores comestibles o hierbas frescas para decorar 1 jalapeño pequeño, cortado en rodajas muy finas pimienta y sal, al gusto Ingredientes para las cebollas rojas en escabeche: 1 cebolla morada pequeña, pelada y en rodajas finas 100 ml de vinagre de manzana 100 ml de agua 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita sal Preparación: Combine…

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Receta: Ensalada con rosas de aguacate y flores de cebolla by Colette Dike.

ENSALADA FESTIVA CON ROSAS DE AGUACATE Y FLORES DE CEBOLLA

Hoy os presentamos una ensalada muy especial que sorprenderá a vuestros invitados. Ingredientes: 2 aguacates (para 4 rosas de aguacate) 250 gramos de mozzarella de búfala albahaca fresca ½ limón, solo ralladura un puñado de pistacho, triturado aceite de oliva, para rociar pimienta y sal, al gusto Ingredientes para las flores de cebolla morada: 6 cebollas rojas ½ cucharadita de sal 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico pimienta y sal, al gusto manojo pequeño (± 10 g) de hierbas italianas frescas (tomillo, romero y salvia)…

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Receta: Crema “Green Mary” con cóctel de gambas by Colette Dike

CREMA 'GREEN MARY' CON COCKTAIL DE GAMBAS

Hoy queremos explicaros como preparar un aperitivo muy original y colorido. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 chalotas, en rodajas 2 dientes de ajo rallados 2 tallos de apio, picados en trozos grandes 200 gramos de guisantes congelados 50 cl de vodka 500 ml de caldo de pollo 1 aguacate zumo de ½ limón 1 cucharadita de tabasco verde (más al gusto), 1 cucharadita de Salsa Worcester pan para servir Ingredientes para el cóctel de gambas: ± 12 gambas (3 cada uno) 1 cucharadita de vodka 4 cucharadas…

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Receta: Crostini de Guacamole con chalotas caramelizadas y queso feta by Colette Dike.

CROSTINI DE GUACAMOLE CON CHALOTAS CARAMELIZADAS Y QUESO FETA

Las cenas y comidas con amigos pueden ser una gran oportunidad para demostrar nuestras dotes culinarias y sorprender a los que más queremos. Estas comidas, a menudo, suelen ser festines de excesos que acaban pasando factura a final de año. Cuidarse es importante, pero también lo es disfrutar de menús deliciosos ¿Cómo podríamos hacerlo sin renunciar a un sabor único? fácil, con nuestro súper alimento favorito, el aguacate. Un súper alimento que por su versatilidad se adapta a las comidas y cenas más especiales que celebraremos, poniendo el toque sexy…

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Encara mejor el frío invernal con los platos más saludables de aguacate.

Recetas con aguacate para el invierno

El aguacate es un superalimento aliado de la vida sana y su versatilidad hace que pueda estar presente en muchos platos aportándonos un extra de vitaminas, minerales y antioxidantes. Llega el invierno, bajan las temperaturas y del mismo modo que rescatamos la ropa de abrigo, también debemos adaptar nuestra alimentación para vivir en plena forma los meses más fríos del año. Es el momento de escuchar a nuestro cuerpo: nos está pidiendo reconfortantes platos calentitos llenos de energía, pero también ricos en nutrientes que nos ayuden a reforzar el sistema…

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