El lado más verde de Halloween: hechiza tus recetas con el poder del aguacate
Si bien Halloween se asocia tradicionalmente con golosinas y tentaciones azucaradas, la Organización Mundial del Aguacate propone cambiar el foco a una alternativa más saludable: el aguacate
Este Halloween deja atrás el azúcar y date un verdadero capricho nutritivo. La Organización Mundial del Aguacate te invita a vivir la noche más terrorífica del año de forma más saludable y sostenible, con el aguacate como protagonista indiscutible.
El aguacate es pura magia verde: aporta minerales y vitaminas esenciales como el magnesio, el cobre, el potasio, el manganeso y vitaminas C, E, K y del grupo B, convirtiéndose en un ingrediente ideal para elaborar recetas tan saludables y sabrosas que dan miedo.
Una visión de miedo: El aguacate contiene luteína, un carotenoide que protege los ojos de la luz ultravioleta. Perfecto para avistar a cualquier fantasma que se te cruce en la oscuridad.
Energía para una noche de sustos: El aguacate ofrece una fuente de energía constante gracias a sus grasas monoinsaturadas, que ayudan a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, contiene más potasio que un plátano, lo que favorece la función muscular y previene los calambres después de una noche escapando de los espíritus. Es el snack perfecto para aguantar los sustos, los bailes y la diversión de Halloween.
Beneficios que despiertan tu mente: El aguacate contiene vitaminas del grupo B, esenciales para el buen funcionamiento del cerebro y para mantener altos los niveles de energía mental. Es perfecto para mantener la mente ágil mientras resuelves los trucos y tratos más terroríficos, demuestras lo mucho que sabes de pelis de miedo o simplemente para planear la fiesta más espeluznante del año.
Halloween es una oportunidad para incorporar opciones de snacks más saludables que favorezcan el bienestar, especialmente de los niños que son los que más caramelos comen. Pequeños gestos, como los de sustituir los dulces por alimentos ricos en nutrientes como el aguacate, pueden ayudar a las familias a fomentar hábitos saludables para toda la vida y reducir los riesgos asociados al consumo excesivo de azúcar. Además, esta iniciativa también enseña a los niños que la comida saludable es igual de divertida y deliciosa.
Huevos “diablo” rellenos de aguacate
Raciones para 4 personas
Ingredientes
6 huevos
1 aguacate
1 cda zumo de limón
1 pimiento rojo
Sal
Pimienta negra
Material
Manga pastelera
Método
- Lavar el pimiento, abrir por la mitad, despepitar y cortar 12 “cuernos de diablo”. Reservar.
- Hervir los huevos en abundante agua con sal durante 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- Pelar, cortar por la mitad y retirar las yemas.
- Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y extraer la pulpa. Mezclar con las yemas, zumo de limón, sal y pimienta negra.
- Rellenar las claras con la mezcla anterior, usando una manga pastelera con boquilla de estrella, y terminar con los cuernos de diablo.
Por porción: 190 Kcals, Grasas 14.3g, Saturadas 3.5g, Hidratos de Carbono 2.4g, Azúcares 1.8g, Fibra 2.5g, Proteínas 11.6g, Sal 0.41g
Dato interesante:
1 de tus 5 al día
Vegetariano
Bajo en azúcar
Bajo en sal
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en vitamina C
Fuente de folato
Avocado Witch Finger Cookies
Ingredientes
75 g mantequilla fundida
2 huevos
1 aguacate mediano
1 cdta zumo de limón
225 g almendra molida o harina de almendra
100 g harina de trigo
Almendras enteras crudas y peladas
Mermelada de fresa, frambuesa, cereza,..
*Opcional: colorante verde en gel (para potenciar el color
)100 g azúcar
Un pellizco de sal
Materiales
Horno
Método
- Mezclar bien todos los ingredientes excepto las almendras enteras y la mermelada.
- Guardar la masa resultante en la nevera 30 minutos.
- Tomar porciones de la masa y extender en forma de dedos, marcando las falanges con el lado romo de un cuchillo.
- Colocar una almendra cruda en la punta de cada galleta, presionando con suavidad.
- Transferir a una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear a 175-180ºC, con calor arriba y abajo, durante 15 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de decorar el contorno de la almendra con mermelada y servir.