Receta fácil: Cordero asado

Receta fácil: Cordero asado

Si hay un plato típico ese es el famoso cordero asado. Un plato apreciado por muchos, pero no siempre fácil de preparar. Y para simplificar el proceso, Sage Appliances comparte la receta paso a paso con the Combi Wave™ 3 in 1.

Ingredientes:

● 1,5 kg de pata de cordero

● ¼ de taza de hojas de romero

● ¼ de taza de orégano fresco

● 1 cucharada de mostaza

● Ralladura de 1 limón

● ¼ de taza de aceite de oliva

● 2 cucharadas de pimentón en polvo

● 1 cucharada de cebolla en polvo

● 1 cucharada de ajo en polvo

● 2 cucharadas de sal

Preparación:

Picar el romero y el orégano en un bol. Añadir la mostaza y la ralladura de limón y mezclarlo todo. Añadir el aceite de oliva y las especias en polvo y volver a remover hasta que estén bien mezclados. Sazonar con sal y mezclar. 
Colocar el cordero en un bol grande y cubrirlo con la mezcla de hierbas y especias. Mezclarlo bien y dejarlo macerar durante 30 minutos. Colocar el cordero sobre papel de horno y verter el adobo restante del bol sobre la carne. Enrollar sobre sí mismo el cordero desde el extremo más estrecho y atarlo con hilo en secciones de 2 cm.
Colocar el cordero en la bandeja de microondas con la piel hacia arriba y utilizar el programa de cocción de carne. Seleccionar sólo 1 kg (al estar deshuesado, no será necesario seleccionar tiempo para 1,5 kg).
Cuando acabe el tiempo de cocinado, sacarlo del horno y pasarlo a la bandeja Combi Crisp™. Seleccionar la opción grill durante 10 minutos para que la piel empiece a estar dorada y crujiente. Dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar y colocar en una fuente. Verter la salsa sobre el cordero y servirlo con arroz o patatas asadas.
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