¿Quieres aprender a preparar una nueva receta diferente, sencilla y muy saludable?
El Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle nos sorprende con un plato de pasta irresistible que te sorprenderá por su deliciosa combinación de sabores: Ñoquis de espinacas Mimaflor con espinacas.
Un plato típico italiano que, gracias a la incorporación de los brotes de espinacas Mimaflor, lo convierte en una saludable receta, con un sabor muy suave, ideal para incorporar la verdura a nuestra alimentación de una forma sabrosa😋
El Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle nos sorprende con un plato de pasta irresistible que te sorprenderá por su deliciosa combinación de sabores: Ñoquis de espinacas Mimaflor con espinacas.
Un plato típico italiano que, gracias a la incorporación de las espinacas Mimaflor, lo convierte en una saludable receta, con un sabor muy suave, ideal para incorporar la verdura a nuestra alimentación de una forma sabrosa.
Ingredientes (2 personas)
Una bolsa de Brotes de Espinacas Mimaflor
175 gr. Patata asada
30 gr. Yema
40 gr. Harina
35 gr. Queso Rallado
Una lata de Anchoas
Un paquete deTomates Cherrys de colores
AOVE al gusto
Hojas de albahaca y piñones
4 gr. de sal
Preparación
En primer lugar, salteamos las espinacas hasta que estén cocinadas y las picamos muy finamente. Seguidamente, pasamos las patatas por un pasapurés y mezclamos todos los ingredientes. Amasamos.
Una vez hecha la masa, la dejamos reposar una hora en frío.
Cortamos los ñoquis en bolas de 3 cm y los cocemos en agua hirviendo. Dejamos enfriar.
Terminación
Mezclamos los tomates cherrys con los piñones y las anchoas picadas.
En un plato, añadimos los ñoquis y aliñamos. ¡A disfrutar!
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