Recetas de postres: Preparamos una Panna Cotta.

Recetas de postres: Preparamos una Panna Cotta.

Panna cotta, un postre tan sencillo como resultónLa panna cotta (nata cocida en italiano) es junto al tiramisú, el postre italiano más internacional. Su éxito puede que esté en que se prepara con pocos ingredientes y su elaboración es bastante sencilla. Y además, queda bien con casi todo: mermeladas, cremas, frutos secos. La panna cotta comenzó a popularizarse en los años 60 en Italia. Hasta entonces, el postre solo se consumía en la zona del Piamonte y por supuesto, no se incluía en las cartas de ningún restaurante de postín.…

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¿Sabes cual es la forma más sana de comer carne?

A la parrilla: la forma más saludable de comer carne

Las proteínas que nos aportan carnes y pescados pueden ser uno de los mejores aliados para compensar los excesos navideños, en los que queramos o no, todos hemos caído durante las últimas semanas. Saber cómo prepararlos para que no pierdan nutrientes y nos aporten la menor cantidad de calorías posible es una de las claves para incluirlos en una dieta saludable. Tras las cenas navideñas, lo que nos suele apetecer son comidas más ligeras, elaboradas con poca grasa que nos ayuden a compensar los excesos de estas fechas. Evidentemente las…

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Cómo preparar la salsa Chumichurri para acompañar cualquier carne.

Chimichurri, la salsa preferida para acompañar cualquier carne

Especiada y de textura líquida, la salsa chimichurri es muy popular para acompañar y adobar carnes en países como Uruguay, Argentina, Costa Rica o Paraguay. Nacida en el Río de La Plata, se prepara con orégano, ajo, perejil, vinagre, aceite, ají molido y una pizca de sal, si bien cada región tiene sus variantes. De sabor fuerte e intenso, es fundamental en los asados argentinos y en los choripanes que se venden en las calles. Para elaborarla, basta con mezclar muy bien en un mortero, machacar todos los ingredientes y…

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Cómo preparar un buen guacamole casero.

Todo sobre el guacamole: sus secretos y cómo prepararlo en casa

El 16 de septiembre, un día después de la independencia de México, se festeja en todo el mundo el Día Internacional del Guacamole. En España se consume como una salsa más de acompañamiento, muy presente en la cocina tex-mex de Estados Unidos con los clásicos nachos, uno de los platillos mexicanos más conocidos a nivel global. Para hacerlo en casa, solamente necesitas aguacates, tomate, cebolla, chile, cilantro, limón y una pizca de sal, aunque como todo en gastronomía, tiene sus pequeños secretos para que quede perfecto y pueda durar más…

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Salsas para hamburguesas: tipos, ingredientes y maridaje.

NP Salsas para hamburguesas: tipos, ingredientes y maridaje

Mostaza, pesto rosso, kétchup, chili picante, chimichurri, BBQ, piri piri, mayonesa… todas las salsas inimaginables caben en una hamburguesa, pero ¿sabemos cuáles maridan mejor con cada tipo de carne o el origen e historia que esconden?. En la cadena de hamburgueserías Timesburg las puedes encontrar a tu gusto, más o menos picantes, dulzonas, exóticas o suaves y ligeras. Junto a algunas de sus burguers, hacemos un recorrido por las salsas más utilizadas para acompañar todas sus carnes. La untuosidad y sabor de una hamburguesa vienen en muchas ocasiones determinados por…

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Cómo hacer las patatas fritas perfectas

Patatas fritas: más adictivas cuanto más crujientes / Cuatro trucos para que te salgan perfectas en casa

Patatas fritas: más adictivas cuánto más crujientes. Alaska es una de las muchas famosas que en numerosas entrevistas ha declarado ser una auténtica adicta a las patatas fritas. Y es que recientes estudios han asegurado que son capaces de estimular determinadas áreas cerebrales relacionadas con el placer y la adicción, convirtiéndose en uno de los snacks o acompañamientos perfectos a cualquier otro plato, por ejemplo una hamburguesa. En Timesburg las cortan a mano (respetando su piel) y las fríen en aceite de oliva. Son las ya célebres patatas fritas de…

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