Descubre el lado más fresco, divertido y “dip”-licioso del aguacate.
Con los últimos días del verano por delante, es el momento perfecto para disfrutar de platos fresquitos y ricos durante todo el día, desde el desayuno y las comidas con sobremesa hasta los snacks de media tarde, los brunch de fin de semana o las cenas relajadas. Ya sea una comida sencilla en casa, un plan al aire libre o un momento para compartir con amigos y familia, el aguacate aporta un toque fresco y nutritivo a todo tipo de comidas veraniegas.
Este verano, la Organización Mundial del Aguacate (WAO) te anima a incorporar el aguacate a tus planes y comidas estivales, aportando un toque fresco, colorido y delicioso, además de nutrientes, a las recetas del día a día, desde dips sencillos hasta platos para compartir. Su sabor suave combina a la perfección con una gran variedad de platos, mientras que su textura cremosa aporta consistencia y saciedad a las recetas más sencillas.
Además de ser deliciosos y versátiles, el perfil nutricional de los aguacates es una de las principales razones por las que cada vez más consumidores los incorporan a su alimentación diaria, dentro de una dieta equilibrada y variada. En España, el aguacate se consume especialmente por su aporte de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, una combinación que lo convierte en una opción nutritiva y fácil de incorporar a las comidas del día a día.
La fibra es importante para el funcionamiento normal del sistema digestivo y puede ayudar a evitar subidas bruscas de azúcar, favoreciendo además la sensación de saciedad, mientras que las grasas insaturadas pueden contribuir a sustituir alimentos con un mayor contenido en grasas saturadas. El aguacate también aporta vitamina B6, equivalente al 14,6 % de la ingesta diaria, así como vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células frente al estrés oxidativo, y vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al estrés oxidativo.
El potasio contribuye al funcionamiento normal de los músculos y al mantenimiento de una presión arterial normal, por lo que resulta especialmente interesante para quienes mantienen un estilo de vida activo durante el verano, mientras que el folato contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. El aguacate se convierte así en una opción nutritiva, versátil y deliciosa para acompañar un estilo de vida activo y completar las comidas del día a día.
Receta: Dip de feta con aguacate
Raciones: 4 personas Ingredientes: 1 aguacate maduro 120 g de queso feta 2 cucharadas de yogur griego Zumo de 1/2 limón Un chorrito de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de miel Unos pistachos picados Unas hojas de menta fresca Pan tostado, para acompañar
Instrucciones
Introduce en una batidora el queso feta, el aguacate, el yogur griego, el zumo de limón y el aceite de oliva.
Tritura hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Extiende el dip sobre un plato o un cuenco poco profundo.
Añade por encima la miel, los pistachos picados, las hojas de menta fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
