Recetas terroríficas de Halloween: Quesadillas de Halloween con batata, aguacate y cheddar
La Organización Mundial del Aguacate propone recetas con aguacate divertidas y nutritivas como alternativa a los dulces y golosinas este Halloween.
Cada año, Halloween es uno de los días más esperados por los pequeños de la casa y los no tan pequeños, que todavía conservamos nuestro niño interior. Los disfraces y el tradicional “truco o trato” hacen que los dulces y las chucherías sean los grandes protagonistas. Sin embargo, cada vez más familias buscan alternativas para equilibrar ese consumo de azúcar sin renunciar a la diversión de una de sus noches favoritas.
Incorporar opciones que incluyan frutas y verduras es una forma sencilla de fomentar una alimentación más equilibrada entre los más pequeños, aunque los datos muestran que todavía queda camino por recorrer.
Fechas como Halloween pueden convertirse en la oportunidad perfecta para acercar opciones más saludables a los más pequeños de una manera diferente, con recetas llamativas y divertidas que despierten su curiosidad y puedan preparar en familia.
Gracias a su característico color verde, su textura cremosa y su versatilidad, el aguacate se convierte en el ingrediente ideal para crear recetas inspiradas en Halloween, convirtiendo a todo tipo de monstruos en los protagonistas de la mesa.
Más allá de su lado más divertido, el aguacate destaca también por su perfil nutricional. Es fuente de fibra y grasas insaturadas y aporta vitaminas y minerales, por lo que puede incorporarse fácilmente a una alimentación variada y equilibrada. Además, su sabor suave permite combinarlo con numerosos ingredientes y adaptarlo a recetas pensadas para toda la familia, capaces de conquistar incluso a los niños más exigentes con la comida.
Por eso, desde la Organización Mundial del Aguacate (WAO) proponemos darle una vuelta al menú más terrorífico del año y demostrar que el aguacate también puede ser divertido, con recetas saludables y originales, para disfrutar de Halloween de una forma diferente.
Quesadillas de Halloween con batata, aguacate y cheddar
Ingredientes para 4 Raciones: 1 batata grande (aprox. 400 g) 4 tortillas de trigo medianas 50 g de queso crema 2 aguacates 150 g de queso cheddar rallado
Instrucciones
Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
Lava la batata, córtala por la mitad longitudinalmente y hornéala durante 40 minutos, o hasta que esté muy tierna.
Retira la pulpa de la batata y cháfala con un tenedor.
Corta el aguacate en dados y mézclalo con el zumo de limón para evitar que se oxide.
Coloca dos tortillas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Reparte el queso crema primero y la batata chafada después sobre cada una. Añade después el queso cheddar.
Prepara las otras dos tortitas de trigo y, antes de cubrir la quesadilla y, con ayuda de un cuchillo, recorta ojos, nariz y boca para crear terroríficas caras al estilo Halloween.
Hornea durante 8-10 minutos, hasta que las tortillas estén ligeramente doradas y el queso se haya fundido.
