Home » Artículos » Receta: Huevos de mayonesa de aguacate
Home » Artículos » Receta: Huevos de mayonesa de aguacate

Receta: Huevos de mayonesa de aguacate

Huevos de mayonesa de aguacate

Ingredientes

  • 6 huevos Furikake al gusto
  • Cebollinos frescos picados muy fino

Ingredientes para la mayonesa de aguacate

  • 2 aguacates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta, al gusto

PREPARACIÓN

Pon una pequeña olla con agua a hervir a fuego medio. Cuando esté en ebullición, combina todos los ingredientes para la mayonesa de aguacate en una batidora. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los huevos. Cocina a fuego lento durante 6 minutos para una yema suave u 8 minutos si quieres que la yema se cuaje. Mientras tanto, corta el cebollino.

Una vez que los huevos estén listos, retirarlos y enfriarlos bajo el grifo. Pélalos y córtalos por la mitad. Coloca las mitades del huevo cortadas (3 por plato) hacia abajo en los platos. Añadir la mayonesa de aguacate y cubrir con furikake, cebollinos picados y sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir con pan fresco para que no se derrame nada de la mayonesa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*
*

También te puede interesar…

BasqueCatalanDutchEnglishFrenchGalicianGermanItalianPortugueseRussianSpanish