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Receta vegana: Arroz basmati con salteado de verduras y champiñones

Arroz basmati con salteado de verduras y champiñones

Una deliciosa combinación de arroz basmati con las mejores verduras frescas para disfrutar con quien más quieras. #glutenfree #sinlactosa

Sencillez y sabor en un mismo plato. Una suave combinación de verduras y champiñones perfecta para tomar con arroz blanco. ¡Disfruta de este plato en tu comida o cena!

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de arroz basmati.
  • Aceite de oliva.
  • 400 ml de agua.
  • Sal.
  • 2 bolsas de verduras para saltear con Champiñones Florette (Espinaca, champiñones y puerro).
  • 40 ml de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de jengibre molido.
  • Pimienta.
  • Perejil fresco.
  • Sésamo tostado.

Elaboración

  • Lava el arroz y sofríelo en una olla con aceite de oliva.
  • Añade el agua, sal, y deja cocer con tapa durante 20 minutos desde que comienza a hervir.
  • Saltea las verduras en una sartén con aceite de oliva.
  • Una vez rehogadas, incorpora la salsa de soja, el jengibre molido, un poco de pimienta y deja reducir.
  • Emplata el arroz en la base de un plato, coloca sobre él el salteado de verduras, y decora con hojas de perejil fresco y un poco de sésamo tostado.

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