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Receta: Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá

Receta: Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá
Ingredientes: 3 tazas de nata líquida vegana ½ taza de azúcar 1 ½ tazas de pulpa de maracuyá, con pepitas 1 taza de frambuesas 1 aguacate, pelado y molido ½ aguacate en dados 2 cucharaditas de gelatina, sin sabor PREPARACIÓN Bate la nata hasta que esté compacta, pero...
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Receta: Albóndigas veganas de aguacate y quinoa

Albóndigas veganas de aguacate y quinoa
Ingredientes: Un aguacate maduro Quinoa cruda Media cebolla roja cruda 3 cucharaditas de zumo de limón Cebollino al gusto Pan rallado Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Prepara la quinoa como haces habitualmente. Mientras cuece, saca la pulpa del aguacate, córtala en dados y colócala en un bol....
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¡Atrévete a cocinar un buen Trinxat de la Cerdanya!

Atrévete a cocinar un buen Trinxat de la Cerdanya!
El frio empieza a llegar y no podemos viajar, pero te queremos acercar uno de los platos más populares de la gastronomía catalana para que disfrutes de un otoño más acogedor. El trinxat de la Cerdanya se ha popularizado en toda Catalunya, sobre todo en las comarcas de...
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Receta Mejicana: Guacamole picante en un Pis Pas

guacamole picante
Si de algo saben los mexicanos es de hacer maravillas con el aguacate. Este país es inmensamente conocido por sus bellezas naturales y sus atractivos turísticos, como la Riviera Maya, donde se encuentra el segundo arrecife de coral más grande del mundo. Pero en lo que además son...
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Receta de tiramisú sin lactosa

Receta de tiramisú sin lactosa para celebrar el Día Internacional del Café
Los coffeelovers están de suerte,nada mejor que disfrutar del café en cada sorbo y, por qué no, también en formato postre. Desde Kaiku Sin Lactosa te cuentan cómo preparar tiramisú sin lactosa. Para disfrutar de este reconocido postre italiano, solo hay que hacer una pequeña modificación para conseguir...
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Dos recetas con mollejas para hacer en casa

Dos recetas con mollejas para hacer en casa
Dentro del cada vez más de moda mundo de la casquería, las mollejas ocupan un lugar de honor, siendo las de corazón y cuello las más apreciadas en cocina. Hablamos de unas glándulas que el animal tiene en distintas partes como pecho o caja torácica, mejor valoradas si...
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Consejos para cocinar con fuentes de barro

consejos para sorprender a los invitados cocinando con fuentes de barro
Cocinar con utensilios de barro da un toque original a todo tipo de recetas aptas para hacer en el horno. Cocinar con barro recuerda a las abuelas, a la tradición, a los platos que pasan de generación en generación y en su día se hacían en hornos de...
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