Pasos a seguir para la elaboración del pulpo en casa:
Leer más8 trucos para cocinar un buen pulpo en casa
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Receta: Parfait de frambuesas, aguacate y maracuyá
Ingredientes: PREPARACIÓN Bate la nata hasta que esté compacta, pero sin que llegue a montar. Añade el azúcar, el aguacate molido y la pulpa de maracuyá. Mezclar bien y reservar. Hidrata la gelatina con 3 cucharadas de agua, luego calienta en baño maría o en el horno microondas la gelatina hidratada y vierte cuidadosamente a la mezcla de maracuyá. Sobre un molde alargado, previamente cubierto con papel film, pon el aguacate en dados. Añade la mitad de la mezcla de maracuyá, luego la frambuesa y terminar con la mezcla de…
Leer másGadgets para regalar a un foddie.
MEATER PLUS se trata del producto insignia de la marca, con su sonda de acero inoxidable y conectividad inalámbrica hasta 50 metros te permite cocinar con precisión incluso mientras haces otras tareas a través de su aplicación móvil. Además, su aplicación móvil, disponible para Android e iOS, cuenta con un sistema de cocción guiada para acertar con el punto exacto de cocción. ¡Que no se nos pase nada! Funciones MEATER BLOCK se trata del producto de más alta gama de la marca, con cuatro sondas de acero inoxidable y una…
Leer másDos recetas con mollejas para hacer en casa
Dentro del cada vez más de moda mundo de la casquería, las mollejas ocupan un lugar de honor, siendo las de corazón y cuello las más apreciadas en cocina. Hablamos de unas glándulas que el animal tiene en distintas partes como pecho o caja torácica, mejor valoradas si son más jóvenes, pues tienden a ser más sabrosas. Hoy en día, se preparan incluso como plato gourmet y figuran en muchas cartas de los restaurantes más selectos. Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín, nos regala dos…
Leer másMoulinex y Carlos Ríos presentan Click&Cook el nuevo robot de cocina “realfooder”
Moulinex y Carlos Ríos acaban de presentar el nuevo robot Click&Cook, tu aliado perfecto para que disfrutes de una comida real cada día, de la forma más fácil en la cocina. Con él, podrás cocinar hasta 600 recetas que vienen previamente programadas, guiarte paso a paso a través de su práctica pantalla táctil y sorprender cada día a tu familia o invitados con platos increíbles, saludables y perfectamente preparados. Todo ello, ¡por mucho menos de lo que te imaginas! Con el nuevo Click & Cook de Moulinex, la inspiración llega…
Leer másReceta: Albóndigas veganas de aguacate y quinoa
Ingredientes: Un aguacate maduro Quinoa cruda Media cebolla roja cruda 3 cucharaditas de zumo de limón Cebollino al gusto Pan rallado Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Prepara la quinoa como haces habitualmente. Mientras cuece, saca la pulpa del aguacate, córtala en dados y colócala en un bol. Añade el jugo de limón y machaca con un tenedor. Posteriormente añade la cebolla roja y el cebollino, ambos picados muy finos y salpimenta. Una vez lista la quinoa, escúrrela y añádela a la mezcla. Mézclalo todo bien y añade el pan…
Leer más¡Atrévete a cocinar un buen Trinxat de la Cerdanya!
El frio empieza a llegar y no podemos viajar, pero te queremos acercar uno de los platos más populares de la gastronomía catalana para que disfrutes de un otoño más acogedor. El trinxat de la Cerdanya se ha popularizado en toda Catalunya, sobre todo en las comarcas de montaña, desde el Pallars hasta el Empordà, pasando por la Garrotxa, el Ripollès y el Berguedà, entre otras. La diferencia radica, sin embargo, en el tipo de col. En la Cerdanya, la que se utiliza no tiene cogollo, sólo hoja. Es muy…
Leer másReceta: Creps con una mezcla de vainilla y ralladura de naranja
Un bocado dulce al estilo francés ¿Qué tal si viajamos a Francia? Y es que los postres y desayunos de este destino son considerados toda una delicia por la combinación de sabores e ingredientes que envuelve su gastronomía. Uno de ellos y el más famoso son las crêpes. Si eres de los amantes de los dulces, no puedes dejar de intentar esta increíble receta con los secretos de la cocina de Coco’s, en el Norwegian Bliss, con una mezcla de vainilla y ralladura de naranja que te dejan sin palabras,…
Leer másReceta de Cocina: Sopa de champiñones para los días fríos
¿A quién no se le antoja un caldito cuando bajan las temperaturas? Si eres de los que le gustan los champiñones, aquí encuentras lo que andas buscando. Esta espectacular sopa de hongos es el plato más solicitado por los pasajeros en Le Bistro, mientras disfrutan de los increíbles destinos que ofrece Norwegian Cruise Line por el Norte de Europa, una receta ideal por su toque único de tomillo y aceite de oliva, sobre todo por su forma tan fácil de preparar. Y como si estuvieras navegando por los fiordos de…
Leer másReceta Mejicana: Guacamole picante en un Pis Pas
Si de algo saben los mexicanos es de hacer maravillas con el aguacate. Este país es inmensamente conocido por sus bellezas naturales y sus atractivos turísticos, como la Riviera Maya, donde se encuentra el segundo arrecife de coral más grande del mundo. Pero en lo que además son una potencia mundial es en la producción de este superalimento (el mayor del mundo), representando el 30% de la cosecha del planeta. Todo un paraíso del aguacate que extiende su producto por otros rincones, donde son muy apreciados, como Estados Unidos, Francia,…
Leer másReceta de tiramisú sin lactosa
Los coffeelovers están de suerte,nada mejor que disfrutar del café en cada sorbo y, por qué no, también en formato postre. Desde Kaiku Sin Lactosa te cuentan cómo preparar tiramisú sin lactosa. Para disfrutar de este reconocido postre italiano, solo hay que hacer una pequeña modificación para conseguir la receta de tiramisú sin lactosa. Los ingredientes son los que manda la tradición: bizcochitos de galleta, café, amaretto, cacao puro y el mascarpone, con nuestra versión sin lactosa y sin notar la diferencia. Ingredientes para el tiramisú sin lactosa (6 personas)…
Leer másConsejos para cocinar con fuentes de barro
Cocinar con utensilios de barro da un toque original a todo tipo de recetas aptas para hacer en el horno. Cocinar con barro recuerda a las abuelas, a la tradición, a los platos que pasan de generación en generación y en su día se hacían en hornos de leña. Actualmente son en otro tipo de hornos pero estas tradiciones no deberían olvidarse nunca. Por eso, en Alfarería Raimundo Sánchez, recomiendan utilizar fuentes de barro ya que ofrecen muchas ventajas sobre las que están compuestas de materiales metálicos siendo pieza clave…
Leer másReceta vegana: Arroz basmati con salteado de verduras y champiñones
Una deliciosa combinación de arroz basmati con las mejores verduras frescas para disfrutar con quien más quieras. #glutenfree #sinlactosa Sencillez y sabor en un mismo plato. Una suave combinación de verduras y champiñones perfecta para tomar con arroz blanco. ¡Disfruta de este plato en tu comida o cena! Ingredientes para 4 personas 200 g de arroz basmati. Aceite de oliva. 400 ml de agua. Sal. 2 bolsas de verduras para saltear con Champiñones Florette (Espinaca, champiñones y puerro). 40 ml de salsa de soja. 1 cucharadita de jengibre molido. Pimienta.…
Leer másConsejos para escoger la mejor lechuga para cada receta
La lechuga es el vegetal más consumido en España. Con más de siete variedades, ¿sabemos cuál es la más adecuada para cada momento? La lechuga es la reina de las ensaladas y el maridaje perfecto para cualquier plato, ya sea un entrante, primero o segundo. Por su gran variedad, versatilidad y aporte nutritivo, la lechuga brilla en cualquier época del año y es la pieza obligada de cualquier momento alimenticio y social. La lechuga es un vegetal fresco y crujiente que se ha convertido en la reina de nuestras ensaladas.…
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