La Organización Mundial del Aguacate (WAO) presenta las mejores recetas para cuidar la salud y una buena dieta
Ingredientes
● 1 aguacate, sin hueso y sin piel ● 4 cdas. de mayonesa ● 50g de aceite de coco ● Jugo y ralladura de 1/2 limón ● Una pequeña chalota, finamente picada ● Sal y pimienta de mar ● ‘Toppings’ (opcional): semillas de granada, pétalos de rosa, hojuelas de chile, albahaca bebé, semilla de amapola, semillas de bombeo, aceite de oliva extra virgen, berro
Preparación
Para hacer la crema de foie de aguacate, combine todos los ingredientes excepto los ‘toppings’ en una batidora hasta que quede una crema uniforme y suave. Sazonar a gusto y refrigerar durante al menos 3 horas para dejar que los sabores se fusionen y para que la mezcla se fije.
Servir esta receta en tostadas, en sándwiches, como salsa o crema de untar durante las comidas. Si se desea, se puede servir en un plato con otros ingredientes de su elección, como en la foto.
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