Rianxeira, ha realizado una selección de recetas frescas, saludables, ricas y fáciles de preparar con tus amigos, en las que el gran protagonista es la conserva más consumida por los españoles, el atún.
Receta: Tostadas con atún, aguacate y tomate
Una receta fácil de preparar y deliciosa que se convertirá en el favorito de muchos este verano. Una combinación de ingredientes saludables para disfrutar del mejor desayuno. Para elaborar esta receta se necesita:
● 80 gr de pan integral
● 60 gr de tomate
● Medio aguacate
● Una lata de atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de oliva eco.
● Sal y pimienta
¿Cómo elaborarlo?
- Poner el pan a tostar Cortar el tomate en rodajas finas
- Cortar el aguacate en tiras
- Utilizar el 100% del atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite extra ecológico, que permite su total aprovechamiento sin necesidad de desperdiciar el aceite.
- Colocar encima del pan los ingredientes en el siguiente orden: tomate, aguacate y atún Salpimentar al gusto
Receta: Tacos vegetales con atún y mayonesa
Una receta original y exótica para disfrutar de un plato sano, rico y divertido sin necesidad de realizar grandes elaboraciones. Para preparar este delicioso plato se necesitan:
● 8 tortillas de maíz
● Brotes verdes de lechuga variada
● 1 tomate grande
● 3 latas de atún claro Rianxeira con el toque justo de aceite de oliva eco
● 2 cucharadas de mayonesa
● Cebolla crujiente
¿Cómo elaborarlo?
- Preparar la mezcla de atún y mayonesa y reservar en la nevera
- Poner las tortillas de maíz en una fuente y rellenar con los brotes de lechuga
- Por encima de la lechuga, echar una grande de la mezcla de atún y mayonesa
- Picar el tomate en pequeños cuadrados y echar por encima de la mezcla
Receta: Ensalada de arroz con atún
Esta receta es genial para una comida saludable y fresca para el verano. Para disfrutar de esta ensalada necesitarás:
● 1 lata de atún claro, un toque de agua mineral y flor de sal
● 100 gr de arroz cocido
● 25 gr de tomate
● 50 gr de papaya
● 15 gr de bayas de Goji
● 20 gr de cebolla
● 15gr de semillas de chía
● 20 ml de aceite
● 20 ml de vinagre balsámico
● 15 ml de salsa de soja
● Sal al gusto
¿Cómo prepararlo?
- Cortar el tomate, la papaya y la cebolla en dados pequeños
- Hidratar las semillas de chía durante 2 minutos
- En un bowl con aceite de oliva, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de soja y las semillas de chía y añadir sal al gusto
- Añadir los ingredientes en este orden: tomate, cebolla, papaya, arroz cocido, las bayas de Goji y finalmente el atún de Rianxeira.
Receta: Berenjenas rellenas de atún
Una receta sana para aquellos amantes de la verdura y las conservas. Para realizar estas berenjenas necesitarás:
● Berenjenas
● Atún claro con el toque justo de aceite de girasol eco y flor sal
● Pimiento rojo
● Pimiento verde
● Cebolla roja
● Calabacín
¿Cómo prepararlo?
- Partir la berenjena por la mitad y cocerla
- Una vez cocidas, vaciar la carne de la berenjena
- Cortar las verduras y mezclar con un poco de aceite y salpimentar al gusto
- Añadir el atún a la mezcla
- Rellenar las berenjenas con las verduras y poner el queso por encima
- Gratinar 10 minutos en el horno a 180ºC
Receta: Crepes frías de atún con queso y salsa de pimientos
Una receta que puede servir de entrante o de plato principal para cualquier comida familiar de verano. Para prepararlo necesitas:
Para la masa:
● 2 huevos
● 110 gr de harina
● 240ml de leche
● 15 gr de azúcar
● 2gr de sal
● Ralladura de limón
● Mantequilla
Para el relleno
● 1 lata de atún claro en escabeche y flor de sal Rianxeira
● Crema de queso
● 2 pimientos rojos
● Cebolla
● Brotes de lechuga
¿Cómo elaborarlo?
Para la masa:
- En un recipiente echar los huevos, la leche, el azúcar, la sal y la ralladura de limón y batir todo bien
- Añadir la harina tamizada y batir hasta que no queden grumos
- Dejar reposar 30 minutos
- Engrasar una sartén con mantequilla
- Echar una porción de masa en el centro y extender hasta cubrir toda la superficie
- Dejar cocinar durante 2 minutos
- Repetir con el resto de la masa hasta terminarla
Para la cobertura:
- Hornear la cebolla y los pimientos
- Una vez listo, limpiar y triturar hasta conseguir una salsa fina
- Mezclar en un bowl el queso troceado con el atún y los brotes de lechuga
- Introducir la mezcla en las crepes
- Decorar con un poco de salsa de pimientos
