Uno de los platos tradicionales de irlanda es el pan de soda integral acompañado de un buen té y un poco de salmón ahumado. El pan de soda es asombrosamente sencillo de elaborar y hornear en casa. ¿Por qué no lo pruebas? Tim O’Sullivan de Renvyle House, Galway nos cuenta como hacerlo
Llegan días de celebraciones con la familia, alrededor de una buena comida en una mesa llena de manjares tradicionales que se acostumbran a cocinar para estas fechas. Uno de los platos típicos, entre muchos de los que existen en el territorio, es la receta tradicional de escudella navideña, un plato típico de la zona de Catalunya y las Baleares que es perfecto para compartir en familia en estas fechas y por el frío de la época, ideal para calentar los cuerpos. Alfarería Raimundo Sánchez son alfareros que conocen bien lo…
La cocina tiene gran valor culinario en el país, por lo que es muy importante mantener vivo el recetario tradicional y las buenas costumbres de cocción La preparación de un buen cocido de pueblo con puchero de barro es muy sencilla. Pero el truco está en usar ingredientes de primera calidad, y si pueden ser caseros, mejor que mejor. Alfarería Raimundo Sánchez son partidarios de no dejar de lado las tradiciones y por eso insisten en mantenerlas vivas, en este caso, a través de la cocina. En esta ocasión, comparten…
Platos tradicionales y propuestas clásicas fáciles de preparar en casa Si hay una vianda que no ha faltado nunca en las comidas de los días más señalados, tanto de nuestra cultura gastronómica como de otras de todo el mundo, son las aves. Los grandes chefs las han reservado para el punto culminante en los grandes banquetes y las han incorporado a la alta gastronomía con elaboraciones míticas. Aún en la actualidad los chefs modernos siguen explorando nuevas formas de crear preparaciones con ave, con texturas y sabores sorprendentes. En casa,…
Innovación, tradición y respeto del medio ambiente:Verona XXL, Venezia y Rosetta Sinistra Steel son las nuevas cocinas a leña para cocinar tus platos preferidos y al mismo tiempo calentar tu casa. Para ofrecer a sus clientes una gama cada vez más completa y vanguardista de soluciones para cocinar de manera sana y responsable, pero también para calentar la casa con total seguridad y respetando plenamente el medio ambiente. La Nordica Extraflame amplía su ya rica oferta de cocinas a leña con tres propuestas que conjugan innovación y tradición, permitiendo cocinar…
Desde Kaiku Sin Lactosa nos cuentan cómo elaborar una receta tradicional como el arroz con leche pero sin renunciar a cuidarse y a sentirse ligero.arroz-con-leche-sin-azucar-min.jpg El arroz con leche es una de las recetas que pertenece al recetario tradicional y que es especialmente típico en Asturias. Esta combinación dulce donde la leche y la canela demuestran ser uno de los mejores match gastronómicos se remonta, según historiadores, al siglo XVII y, desde entonces, la receta apenas ha cambiado. Para poder disfrutar de este postre tan rico, desde Kaiku Sin Lactosa…
El frio empieza a llegar y no podemos viajar, pero te queremos acercar uno de los platos más populares de la gastronomía catalana para que disfrutes de un otoño más acogedor. El trinxat de la Cerdanya se ha popularizado en toda Catalunya, sobre todo en las comarcas de montaña, desde el Pallars hasta el Empordà, pasando por la Garrotxa, el Ripollès y el Berguedà, entre otras. La diferencia radica, sin embargo, en el tipo de col. En la Cerdanya, la que se utiliza no tiene cogollo, sólo hoja. Es muy…
