Recetas de postres: Pudín de caramelo
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Etiqueta: receta navideña
Receta argentina: Alfajores navideños caseros.
Aunque los alfajores se encuentran en cualquier época del año, los más tradicionales por Navidad son los de maicena. Con tantos argentinos como tenemos en España, qué mejor que sumar sus clásicos alfajores a nuestra bandeja de mazapanes, polvorones, turrones o mantecados. Ana Antolini, jefe de cocina y copropietaria de las siete tiendas que Tita de Buenos Aires tiene en Madrid, nos cuenta su receta de los alfajores argentinos tal y como los elaboran en su obrador. El alfajor es un postre clásico en muchos países de Latinoamérica pero sin…
Leer másReceta tradicional Navideña: Escudella cocinada en olla de barro.
Llegan días de celebraciones con la familia, alrededor de una buena comida en una mesa llena de manjares tradicionales que se acostumbran a cocinar para estas fechas. Uno de los platos típicos, entre muchos de los que existen en el territorio, es la receta tradicional de escudella navideña, un plato típico de la zona de Catalunya y las Baleares que es perfecto para compartir en familia en estas fechas y por el frío de la época, ideal para calentar los cuerpos. Alfarería Raimundo Sánchez son alfareros que conocen bien lo…
Leer másLos secretos de la receta del caldo de Navidad
secretos de la receta del caldo de Navidad
Leer másRecetas imprescindibles de Navidad: Cocktail Navideño con jengibre y canela
Cocinar en familia o con amigos, preparar galletas originales y saludables, o reproducir las recetas familiares que pasan de generación en generación forma parte de los preparativos y el ritual culinario de las fiestas navideñas. La colección Family Mealtime de muy mucho tiene todo lo necesario para cocinar en familia disfrutando de la máxima creatividad culinaria y dar rienda suelta a la imaginación actualizando las recetas tradicionales en formato healthy. Una colección que incluye desde los textiles al menaje, pasando por utensilios para la elaboración, la cocción de los alimentos…
Leer másReceta de postres imprescindibles para la Navidad: Galletas de jengibre.
Cocinar en familia o con amigos, preparar galletas originales y saludables, o reproducir las recetas familiares que pasan de generación en generación forma parte de los preparativos y el ritual culinario de las fiestas navideñas. La colección Family Mealtime de muy mucho tiene todo lo necesario para cocinar en familia disfrutando de la máxima creatividad culinaria y dar rienda suelta a la imaginación actualizando las recetas tradicionales en formato healthy. Una colección que incluye desde los textiles al menaje, pasando por utensilios para la elaboración, la cocción de los alimentos…
Leer másReceta de postres imprescindibles para la Navidad: Pannetone Casero.
La colección Family Mealtime de muy mucho tiene todo lo necesario para cocinar en familia disfrutando de la máxima creatividad culinaria y dar rienda suelta a la imaginación actualizando las recetas tradicionales en formato healthy. Una colección que incluye desde los textiles al menaje, pasando por utensilios para la elaboración, la cocción de los alimentos y la presentación de los platos con accesorios y decoración funcionales y bonitas. Si hay una receta imprescindible durante la Navidad es la del Pannetone, el detalle perfecto para regalar si nos invitan a una…
Leer másReceta de Cocido de pueblo
La cocina tiene gran valor culinario en el país, por lo que es muy importante mantener vivo el recetario tradicional y las buenas costumbres de cocción La preparación de un buen cocido de pueblo con puchero de barro es muy sencilla. Pero el truco está en usar ingredientes de primera calidad, y si pueden ser caseros, mejor que mejor. Alfarería Raimundo Sánchez son partidarios de no dejar de lado las tradiciones y por eso insisten en mantenerlas vivas, en este caso, a través de la cocina. En esta ocasión, comparten…
Leer másReceta: Crostini de Guacamole con chalotas caramelizadas y queso feta by Colette Dike.
Las cenas y comidas con amigos pueden ser una gran oportunidad para demostrar nuestras dotes culinarias y sorprender a los que más queremos. Estas comidas, a menudo, suelen ser festines de excesos que acaban pasando factura a final de año. Cuidarse es importante, pero también lo es disfrutar de menús deliciosos ¿Cómo podríamos hacerlo sin renunciar a un sabor único? fácil, con nuestro súper alimento favorito, el aguacate. Un súper alimento que por su versatilidad se adapta a las comidas y cenas más especiales que celebraremos, poniendo el toque sexy…
Leer másNueva receta de Rodrigo de la Calle: “Merluza en salsa verde de espinacas”.
La llegada del frío del invierno también se nota a la hora de sentarnos a la mesa. En esta época de año se imponen las preparaciones calientes y reconfortantes para combatir las bajas temperaturas. Platos tradicionales donde las verduras y hortalizas adquieren un mayor protagonismo por su buen aporte nutricional, además de ser alimentos ligeros y saludables. Rodrigo de la Calle junto con Primaflor nos presentan una receta ideal para entrar en calor, en la que las verduras no constituyen una simple guarnición del producto principal, sino que se integran…
Leer másComo preparar un pastel de castañas.
Cada año por estas fechas, las castañas reclaman su lugar. Un alimento que, además de nutritivo, da mucho juego a la hora de cocinar. Razón por la que Kaiku Sin Lactosa lo coge y lo reinventa, creando el postre ideal para celebrar las fiestas y endulzar las sobremesas. Son muchas las razones por las que adorar el otoño, desde los colores anaranjados que tiñen los árboles hasta los productos de temporada. Calabazas, boniatos, granadas, mandarinas… y castañas reclaman su lugar entre octubre y diciembre. Estas últimas, además de por su…
Leer másRecetas Navideñas saludables: Cóctel de gamas moradas con lechuga trocadero.
La Navidad es una época para celebrar, compartir y estar con la familia mientras se disfruta de una buena comida, pero siempre sin descuidar la alimentación. Las fiestas navideñas no solo modifican nuestra dieta en las comidas y cenas de los días más señalados, sino que también se incrementa el consumo de productos ricos en grasas y azúcares. Por ello, Rodrigo de la Calle, Estrella Michelin, Premio Nacional de Gastronomía Saludable y Estrella Verde Michelin, se une una vez más a Primaflor para concienciar de la importancia de consumir verduras…
Leer másRecetas de galletas de Navidad
La Navidad es una época del año en la cual se pasa mucho tiempo en familia y una de las actividades que más se hace junto a ella es cocinar, en especial, galletitas o recetas de cocina con motivos davideños. Aquí se dejan algunas recetas de cocina muy sencillas para hacer junto con la familia en la que solo necesitarás adquirir moldes con motivos navideños. Galletas de Navidad de jengibre El jengibre da un sabor especial a las galletas y además las propiedades que tiene este ingrediente son inmensas. Ingredientes:…
Leer másCómo hacer un Roscón de Reyes relleno de nata al ras el hanout
A las puertas de la Navidad, las ganas de disfrutar de recetas típicas de estas fiestas se multiplican. Por eso, desde Kaiku Sin Lactosa se ha contado con la chef Fátima Martínez (@_cocinadeaprendiz) para crear un roscón capaz de poner de acuerdo a todos los comensales No hay nada más navideño que reunirse en torno a una mesa y disfrutar de las recetas típicas de estas fiestas. Desde los canapés que abren el apetito hasta el consomé, pasando por un surtido de turrones y polvorones que hacen las delicias de…
Leer másRecetas de aves para triunfar esta Navidad y en cualquier celebración
Platos tradicionales y propuestas clásicas fáciles de preparar en casa Si hay una vianda que no ha faltado nunca en las comidas de los días más señalados, tanto de nuestra cultura gastronómica como de otras de todo el mundo, son las aves. Los grandes chefs las han reservado para el punto culminante en los grandes banquetes y las han incorporado a la alta gastronomía con elaboraciones míticas. Aún en la actualidad los chefs modernos siguen explorando nuevas formas de crear preparaciones con ave, con texturas y sabores sorprendentes. En casa,…
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