¿Podrían las legumbres sustituir la carne de las hamburguesas?

¿Podrían las legumbres sustituir a la carne?

Las legumbres, muy ricas en vitaminas, fibra y proteína vegetal, son cada vez más un perfecto sustitutivo de la carne en personas que deciden, por una u otra razón, no consumirla. En Timesburg, cuentan con La Veggie, una hamburguesa especial elaborada con garbanzos, col rizada (kale) y trigo sarraceno, todo ello ecológico, y con La Beyondburg, que mezcla frijoles con arroz y proteína de guisante. Si no te gusta la carne, la digieres mal o por una razón de conciencia animalista, decides abandonarla y pasarte a sus sustitutos vegetales, las…

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Receta: Crudo de aguacate con caviar de moras.

CRUDO DE AGUACATE CON CAVIAR DE MORAS

Sorprende a tus invitados con una receta de los más original. Ingredientes: 2 aguacates ½ limón, solo zumo 2 cucharadas de aceite de oliva 6 moras, cortadas a la mitad a lo largo micro hierbas, flores comestibles o hierbas frescas para decorar 1 jalapeño pequeño, cortado en rodajas muy finas pimienta y sal, al gusto Ingredientes para las cebollas rojas en escabeche: 1 cebolla morada pequeña, pelada y en rodajas finas 100 ml de vinagre de manzana 100 ml de agua 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita sal Preparación: Combine…

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9 Bondades del pan de remolacha. El superalimento fitness.

pan de remolacha

La remolacha es un superalimento tendencia y muy interesante desde el punto de vista nutricional, especialmente para los deportistas. A continuación, Leon The Baker, el obrador “SIN” y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, te explica todas sus propiedades y las razones por las que hay que tomarla si realizas ejercicio físico. Además, nos presenta una de sus recetas más creativas y demandadas, su pan de remolacha sin gluten y sin lactosa. Propiedades del pan de remolacha Ayuda a limpiar el organismo: la remolacha contribuye a la…

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Recetas: Ensalada de quinoa con hinojo y huevas de trucha, la propuesta para un otoño saludable

Ensalada de quinoa con hinojo y huevas de trucha

Las ensaladas son platos apetecibles en cualquier época del año. Su versatilidad y su capacidad de combinar todo tipo de ingredientes, las convierte en una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada sin pasar demasiado tiempo en la cocina. En este sentido, el Chef Estrella Michelin Rodrigo de la Calle, fiel conocedor de la gastronomía “en verde”, nos ofrece una interesante y original propuesta elaborada con productos Mimaflor, que hará las delicias de los incondicionales de las ensaladas, cansados de las típicas elaboraciones y recetas. “Ensalada de quinoa con hinojo…

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Tipos de pan según tus gustos, dieta y necesidades

Tipos de pan según tus gustos, dieta y necesidades

Aunque siempre tendemos a elegir la clásica barra de trigo blanco de toda la vida, actualmente podemos encontrar infinidad de tipos de pan con los que acompañar nuestras comidas para que resulten mucho más variadas nutricionalmente, ricas y divertidas. Acertar con el pan que mejor nos sienta, el que marida a la perfección con cada alimento o el que más se adecúa a nuestra dieta, depende mucho de nuestra propia experiencia, de nuestro paladar y por supuesto, de las características del pan, pero escuchar los consejos del panadero artesano Moncho…

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Receta irlandesa: Shepherd’s Pie (pastel de carne)

Receta de la auténtica Shepherd’s Pie (pastel de carne) de Sonia Peronaci

La Shepherd’s Pie es un delicioso pastel de carne clásico de la cocina irlandesa. ¡Te enseñamos cómo cocinarlo con esta receta de Sonia Peronaci! INGREDIENTES PARA LA CARNE 800gr de carne de cordero picada 4 cucharadas de pasta de tomate concentrado* 150gr de guisantes congelados 2 cebollas blancas, 1 zanahoria y 2 ramas de apio 2 hojas de laurel y tomillo al gusto 2 cucharadas de salsa Worcestershire* 800ml de caldo de carne 40gr de mantequilla y 30gr de aceita de oliva Sal y pimienta al gusto La Shepherd’s Pie…

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Preparamos 5 Recetas de Smothies con frutas y verduras.

Cinco smoothies con frutas y verduras para refrescar tu verano de forma saludable

Una bebida bien fría puede ser uno de los mayores placeres en verano. Las opciones son muy diversas, pero el smoothie se ha convertido en una de las favoritas. Este delicioso batido preparado a base de fruta y/o verdura es la mejor alternativa para combatir el calor sin dejar a un lado una dieta equilibrada, ya que son de lo más saludables. Miren Aierbe, asesora culinaria de Florette, comparte cinco ideas de smoothie para que te refresques durante lo que queda del verano y, por qué no, también el resto…

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Receta de tarta de limón ligera para superar la rentrèe

La receta de tarta de limón más ligera para superar la rentrèe

Kaiku Sin Lactosa ha preparado la receta de tarta de limón perfecta. Una deliciosa propuesta más ligera del tradicional Lemon Pie, sin gluten ni lactosa, para superar la vuelta de las vacaciones de verano. Volver de las vacaciones tras haber disfrutado de unos maravillosos días de desconexión siempre es un momento poco apetecible. Para sobrellevar la rentrée y motivarnos en los primeros días de la vuelta a la rutina, Kaiku Sin Lactosa ha preparado la receta perfecta: la Tarta de Limón más ligera y deliciosa sin lactosa. Esta tarta de…

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Receta Saludable: Timbal de verduras con crema de patata

receta timbal de verduras

Una manera sencilla y divertida con la que crear un plato saludable y sorprender a tus invitados. ¡Una idea perfecta para preparar en ocasiones especiales que no te costará nada! Con un toque sofisticado, pero con todo el sabor de las verduras y la base de crema de patata. ¡Te encantará la combinación y textura de ingredientes! Solamente necesitarás 45 minutos para sorprender a 4 elegidos. Ingredientes 300 g de Patatas. Agua. Sal. 40 ml de Leche evaporada. 20 g de mantequilla. Pimienta. Nuez moscada. 1 bolsa de verduras Micro…

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10 beneficios del Pan de Quinoa

PAN DE QUINOA: el PAN que NO ENGORDA

El pan es uno de los alimentos fundamentales en la dieta mediterránea y, aunque es versátil y gusta a todos, hay quienes deciden eliminarlo de su alimentación. Según los nutricionistas, en una nutrición saludable y equilibrada, es necesario incluir la fibra y los carbohidratos presentes en este milenario alimento. Se puede comer pan y adelgazar a la vez si sabemos escoger cuál es realmente saludable. Leon the Baker, el obrador “SIN” y ECO de venta online y offline preferido por los intolerantes y por los que siguen un estilo de…

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La celiaquía explicada por expertos en digestivo y nutrición

Expertos en celiaquía explican la verdad de la celiaquía

Cada año se sabe más de esta enfermedad autoinmune que hay que tomársela en serio. Hoy por hoy el único tratamiento que existe es comer sin gluten Es bastante común escuchar a muchas personas, generalmente mal informadas, frases como: “ahora todo el mundo es alérgico a algo”. Lo cierto es que no hay datos que sustenten esta frase pero lo que sí es verdad es que cada vez se sabe más y se diagnostica mejor. En España hay aproximadamente diagnosticados cerca de un millón de personas, es decir, entre el…

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7 tipos de harina perfectas para celíacos

Tipos de HARINAS para CELÍACOS

La harina es uno de los descubrimientos más importantes en la historia humana y un producto básico en la alimentación mundial. Además, ha demostrado ser un alimento increíblemente versátil que se usa para elaborar pan, dulces, pasteles, galletas y todo tipo de productos horneados, e incluso para salsas y sopas. Leon The Baker, nos cuenta los tipos de harinas que son aptas para celíacos y muestra su Mix de harinas sin gluten y sin lactosa, para elaborar nuestros propios delicatessen. HARINA DE ARROZ INTEGRAL Tiene un valor nutricional mayor al…

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6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas

6 curiosidades sobre las legumbres que te harán amarlas

¿Sabías que España es uno de los países occidentales donde más se consumen legumbres? Según los últimos datos, en 2019 el consumo aumentó un 4,6%, situándose en los 3,35 kg por persona1. Sin embargo, es uno de los productos más económicos del mercado y representa aproximadamente el 0,40% del gasto total realizado por los españoles en alimentación y bebidas para el hogar. Las legumbres forman parte de nuestra dieta tradicional mediterránea y con las nuevas tendencias gastronómicas –basadas en ingredientes saludables, sostenibles, kilómetro cero y con un gran aporte de…

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6 motivos por los que tomar PAN CON MASA MADRE

hogaza masa madre

La masa madre es una mezcla de harina y agua que va fermentando con el paso de los días. Esta fermentación da lugar a bacterias y levaduras naturales que producen interesantes cambios nutricionales en el pan, tiene más antioxidantes, mayor contenido en vitaminas, mejor calidad proteica, menor índice glucémico… Leon The Baker, el obrador “SIN” y ECO preferido de los amantes del pan, de venta online y offline, nos explica los motivos por los que empezar a tomar masa madre. leonthebaker.com Mejora la digestión. Este tipo de elaboración asegura que…

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Por qué optar por belleza vegana y libre de crueldad

Por qué optar por belleza vegana y libre de crueldad

Cada vez son más las firmas de belleza vegana que copan el mercado, un boom que no sólo no se ha detenido, sino que continúa al alza con un futuro muy interesante por medio. Os mostramos cuatro empresas que siguen esta filosofía y conciencia animalista, además de señalar los aspectos y requisitos que debe cumplir una firma de belleza para conseguir el certificado vegano y cruelty free. ORLY, esmaltes 100% vegana y cruelty free Víctor López es el responsable en España de California Mango, firma norteamericana de belleza que tiene…

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