Receta tradicional australiana: Galletas Anzac de espinacas

Receta tradicional australiana: Galletas Anzac de espinacas

Viajar es símbolo de placer, disfrute y felicidad. Y conocer un nuevo lugar, pasa por descubrir su gastronomía local con sus sabores y estilos de cocina. Gracias a Miren Aierbe, graduada en innovación gastronómica por la Basque Culinary Center y asesora culinaria de Florette, nos acercamos a las diferentes regiones del globo con la espinaca como pasaporte.

Rumbo a las antípodas para probar las galletas Anzac, unas galletas tradicionales australianas y neozelandesas muy nutritivas. Las esposas de los ANZACs (cuerpo del ejército de estas tierras) se las enviaban a sus maridos mientras éstos estaban luchando en la I Guerra Mundial.

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Pautas que lucir una bonita piel en primavera.

Pautas que lucir una bonita piel en primavera.

Los cambios de temperatura y luminosidad provocan un cambio hormonal que afecta al estado de ánimo, que a su vez, se ve reflejado en nuestra dermis. Con el paso de los días, nuestro estado de ánimo va mejorando debido al aumento de la serotonina, lo que provoca que nuestra energía y motivación sean mayores. Además, en esta época del año se producen una mayor cantidad de alérgenos, que pueden afectar a las pieles más sensibles causando dermatitis, que unido a la exposición a los primeros rayos de sol y al aumento de la sudoración, hace que aparezcan posibles quemaduras y más granitos, por lo que no es la mejor época del año para la piel de nuestra cara. Por estos motivos, los expertos de Nutritienda nos dan unas pautas para que nuestra piel luzca radiante en primavera:

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¿Es mejor tomarse un zumo recién exprimido que comerse una fruta?.

¿Es mejor tomarse un zumo recién exprimido que comerse una fruta?.

La elección entre tomar zumo o fruta genera mucha controversia en nuestra sociedad. La realidad es que tomar zumo no es ni mejor ni peor que tomar una pieza de fruta, pero tampoco es sustituible uno con otro. Cuando convertimos una fruta en un zumo, debemos saber que sus azúcares naturales pasan a ser azúcares libres, lo que conlleva a que procesemos, metabólicamente hablando, de otra manera este alimento. Nutrium, nos cuenta todo sobre la diferencia qué hay entre tomarse un zumo y tomarse una fruta.

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