Receta healthy: Barritas de chocolate y aguacate

Receta healthy: Barritas de chocolate y aguacate

El aguacate, gracias a sus propiedades nutricionales y sus múltiples beneficios para el organismo hacen que sea una fruta muy saludable y sana

Entre todas las opciones para disfrutar de la mejor salud posible, hay una incuestionable: la manera de alimentarnos. Con motivo de este día, la Organización Mundial del Aguacate trae unas ideas de recetas sanas, fáciles y muy apetecibles, que te ayudarán a sentirte mejor tanto por dentro como por fuera.

El aguacate gracias a su sabor suave y consistencia cremosa se convierte en el cómplice perfecto para un sinfín de recetas originales y deliciosas. Además, su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios para el organismo hacen que sea una fruta versátil y muy sabrosa.

Las grasas que contiene son en su mayor parte insaturadas (monoinsaturadas), destacando en particular el elevado contenido en ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol. En cuanto a su composición vitamínica, el aguacate es fuente de vitamina C y vitamina B6. Conjuntamente, contiene vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento del cuerpo y la piel.

Además, entre los minerales, el aguacate es fuente de potasio, el cual contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.

Por otra parte, varios estudios destacan el potencial del aguacate en el desarrollo de nuevos fármacos para la prevención y el tratamiento del cáncer, enfermedades microbianas, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Receta: Barritas de Chocolate caseras

Ingredientes

  • 100 g de aceite de coco
  • 100 g de avena
  • 2 aguacates, sin hueso ni piel
  • 50 ml de jarabe de arce
  • 100 g de semillas de calabaza
  • 100 g de nueces
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 200 g de dátiles, finamente picados

Para la cobertura de chocolate:

  • 100 g de chocolate negro picado

Toppings (opcional)

Coco rallado y flores comestibles

Metodología

  1. Derretir el aceite de coco en una sartén a fuego medio, añadir la avena y freír hasta que se dore.
  1. Mientras tanto, mezclar la pulpa del aguacate con el sirope de arce en un robot de cocina hasta Conseguir una textura homogenea y suave.
  1. Añadir todos los demás ingredientes al robot de cocina, incluida la avena dorada. Batir hasta conseguir una mezcla tan gruesa o tan fina como desees. Agregar el jarabe de arce y/o el cacao al gusto.
  2. Forrar la bandeja de horno con un trozo de papel para hornear y colocar la mezcla con una cuchara, extendiéndose de forma uniforme.
  3. Derretir el chocolate al baño maría. Más adelante, verter el chocolate sobre la mezcla de avena y extenderla para que la avena quede cubierta de forma uniforme.
  4. Decorar con coco o flores comestibles y congelar durante al menos 1 hora.
  5. Para servir, cortar en barritas.
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