El aguacate, gracias a sus propiedades nutricionales y sus múltiples beneficios para el organismo hacen que sea una fruta muy saludable y sana
Entre todas las opciones para disfrutar de la mejor salud posible, hay una incuestionable: la manera de alimentarnos. Con motivo de este día, la Organización Mundial del Aguacate trae unas ideas de recetas sanas, fáciles y muy apetecibles, que te ayudarán a sentirte mejor tanto por dentro como por fuera.
El aguacate gracias a su sabor suave y consistencia cremosa se convierte en el cómplice perfecto para un sinfín de recetas originales y deliciosas. Además, su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios para el organismo hacen que sea una fruta versátil y muy sabrosa.
Las grasas que contiene son en su mayor parte insaturadas (monoinsaturadas), destacando en particular el elevado contenido en ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol. En cuanto a su composición vitamínica, el aguacate es fuente de vitamina C y vitamina B6. Conjuntamente, contiene vitamina E, un potente antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento del cuerpo y la piel.
Además, entre los minerales, el aguacate es fuente de potasio, el cual contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.
Por otra parte, varios estudios destacan el potencial del aguacate en el desarrollo de nuevos fármacos para la prevención y el tratamiento del cáncer, enfermedades microbianas, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Receta: Barritas de Chocolate caseras
Ingredientes
100 g de aceite de coco
100 g de avena
2 aguacates, sin hueso ni piel
50 ml de jarabe de arce
100 g de semillas de calabaza
100 g de nueces
3 cucharadas de cacao en polvo
200 g de dátiles, finamente picados
Para la cobertura de chocolate:
100 g de chocolate negro picado
Toppings (opcional)
Coco rallado y flores comestibles
Metodología
Derretir el aceite de coco en una sartén a fuego medio, añadir la avena y freír hasta que se dore.
Mientras tanto, mezclar la pulpa del aguacate con el sirope de arce en un robot de cocina hasta Conseguir una textura homogenea y suave.
Añadir todos los demás ingredientes al robot de cocina, incluida la avena dorada. Batir hasta conseguir una mezcla tan gruesa o tan fina como desees. Agregar el jarabe de arce y/o el cacao al gusto.
Forrar la bandeja de horno con un trozo de papel para hornear y colocar la mezcla con una cuchara, extendiéndose de forma uniforme.
Derretir el chocolate al baño maría. Más adelante, verter el chocolate sobre la mezcla de avena y extenderla para que la avena quede cubierta de forma uniforme.
Decorar con coco o flores comestibles y congelar durante al menos 1 hora.
