Nutrición

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¿Es mejor tomarse un zumo recién exprimido que comerse una fruta?.
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¿Es mejor tomarse un zumo recién exprimido que comerse una fruta?.

La elección entre tomar zumo o fruta genera mucha controversia en nuestra sociedad. La realidad es que tomar zumo no es ni mejor ni peor que tomar una pieza de fruta, pero tampoco es sustituible uno con otro. Cuando convertimos una fruta en un zumo, debemos saber que sus azúcares naturales pasan a ser azúcares libres, lo que conlleva a que procesemos, metabólicamente hablando, de otra manera este alimento. Nutrium, nos cuenta todo sobre la diferencia qué hay entre tomarse un zumo y tomarse una fruta.

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Receta de cocina mejicana: Quesadillas rellenas de espinacas con ensalada de pico de gallo
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Receta de cocina mejicana: Quesadillas rellenas de espinacas con ensalada de pico de gallo

Viajar es símbolo de placer, disfrute y felicidad. Y conocer un nuevo lugar, pasa por descubrir su gastronomía local con sus sabores y estilos de cocina. Gracias a Miren Aierbe, graduada en innovación gastronómica por la Basque Culinary Center y asesora culinaria de Florette, nos acercamos a las diferentes regiones del globo con la espinaca como pasaporte.

México nos espera, ándale hacia el purito sabor.

Quesadillas rellenas de espinacas con ensalada de pico de gallo

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Recetas saludables: Purple Pizza o Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y rúcula
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Recetas saludables: Purple Pizza o Pizza de remolacha y cebolla morada caramelizada con queso de cabra y rúcula

Las frutas y verduras de color morado son frecuentes en la agricultura mediterránea y muy importantes en nuestra dieta. Por eso… bienvenidos radicchio, col lombarda, brotes de lollo rojo, savia …

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5 recetas que harán que te sientas más feliz por sus propiedades nutricionales.
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5 recetas que harán que te sientas más feliz por sus propiedades nutricionales.

¿Sabías que el aguacate también puede influir en tu bienestar emocional? Este superalimento está reconocido como fuente de muchos minerales y vitaminas, entre ellos magnesio, cobre, potasio, manganeso, vitaminas C, E, K y del grupo B. Cada uno de ellos es beneficioso para el organismo de diversas maneras, desde la reducción del riesgo de enfermedades del corazón hasta la mejora de la digestión. Pero sobre todo el aguacate destaca por ser un alimento con un alto contenido en triptófano –un aminoácido que promueve la liberación de serotonina – la hormona de la felicidad.

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